原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)os.tvboxnow.com5 ~$ }) o8 |9 n% Y y+ g9 a/ m5 ]( V
9 X( B" C+ o- q/ L5 A公仔箱論壇 调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)os.tvboxnow.com- ^5 n- N0 I) Y1 [/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d f( M4 v( q$ a n2 Y- d: [1 E
做法：
9 H( f. _( q: k+ g7 o0 d7 [os.tvboxnow.com
6 N$ j5 [+ y! v公仔箱論壇  os.tvboxnow.com, C& P' S# x. s$ r+ F( X' a
! l! a& _9 H ^7 U% f1 u( d+ I& p+ h+ E
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
1 |; R1 H& f# d8 c$ [公仔箱論壇& z& J; t l- m6 i
# V4 |1 E/ t9 otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 F# \ ^( z' k0 a% D/ _3 y
2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g {5 c' l: @4 E: z( p4 J
. E: F# k0 }+ X, {( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 M6 @. J6 G+ {, z( i* W
. }* L% W# o# r) G4 T6 E& P; P 3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。# n' u& S& ~; ?8 p9 r- z5 f% J
; z! k8 N. |$ \& l I0 gos.tvboxnow.com  公仔箱論壇" r$ ~/ A, o/ e+ q& t1 {
' X6 P/ a2 f( U 4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H/ U$ v4 ~$ u& \6 L7 X. b
/ n/ V% A. C/ A1 c: }, i/ x  M' x+ P6 `, Q4 e5 U" S+ p( ^
os.tvboxnow.com' L6 X8 ]! A: ^; U6 l7 _
5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
) f' y$ H- ^+ R- ~8 U# l3 U( W# ktvb now,tvbnow,bttvb
. i9 l8 l U6 B1 Y# Q公仔箱論壇  os.tvboxnow.com% Q- ^) ?! z% G- ~/ A E
tvb now,tvbnow,bttvb" K" K) K2 |% K7 L. q* Y" @/ W
6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。
. J$ z, F& a; G. r% y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& E2 @1 z$ K$ R
* B2 U/ i: Z5 @+ i) Stvb now,tvbnow,bttvb
M; F& h+ ^2 ]3 [, ?" e" A4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。tvb now,tvbnow,bttvb, G; d( J7 T0 @% D/ z
# o: l. r; ~5 A0 T+ v) u  . D5 z! j a* ]: L9 I6 \
' x6 o# _0 Z2 i2 @! B7 O: N. Y
8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。
) A) x& s7 [* k q7 `$ b) N公仔箱論壇
/ D: V- [8 h H) T x  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% k1 C( |& A; K8 _* K
$ Z+ E4 g! d C# f/ Q' q
9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！tvb now,tvbnow,bttvb d4 U$ x0 V8 X7 W8 a4 q
小贴士
0 T }) l8 k& _ n! itvb now,tvbnow,bttvb
+ _+ p. m* m( [: A+ K% ?, \8 Q 1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。7 ]5 l, b( m6 Q7 m. t" G
8 p9 I4 s" |' M+ Q$ g# s公仔箱論壇 2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 