返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 觀塘美食燒賣|關注組熱捧!好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒:希望佢可以為我哋驕傲

以手包燒賣為賣點的如如燒賣,由三位好姊妹合作,近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品,但這間網店其實早於幾年前,已經成名。5 F! X* {$ k* k) s0 w

& a9 Q) h, L: C/ E" G' K' k( tos.tvboxnow.com用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒( d$ }$ y5 R6 d& M, v0 z6 N6 F
如如燒賣的開始,負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing,機遇下認識了一位點心師傅:「他做的點心很好吃,打算傳承手藝,便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣,起初她們常在家試做燒賣,或給一家人吃,或給朋友品嚐,大家都覺得不錯:「其中一個朋友專門舉辦展覽,說我們做得這麼好吃,不妨試試擺展覽。」
. f, M% r6 k! a2 `; `/ Ttvb now,tvbnow,bttvb: N7 w% k" C! |2 u/ ]/ t( B4 R
雖然全無經驗,但三人還是膽粗粗應邀,在19年初的漁農美食嘉年華出道,賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等,因其中一位已經成為母親,女兒叫如如,品牌便叫作如如燒賣。
! w$ n7 K3 g3 I& v: g% D& F9 {8 J6 m
# ?; Q4 `# n$ K; y/ {; F& l雖然名不經傳,但因為出品好,反應非常好,為期四日的展覽,共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異,理應繼續擴展業務,但展覽結束後,她們卻暫停業務,只開設如如燒賣的專頁,後來慢慢有人留意,不少人都DM問她們甚麼時候再參展:「我們感到很開心,但我們連爐具都是問人借,又沒有工場,又有正職,所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的:「做到手指關節很痛,展覽結束後,我們說以後再也不做燒賣了!」
) h0 w* A( }* \0 ~9 G. P: I  htvb now,tvbnow,bttvb
% }# A7 v) |5 D7 z, Dtvb now,tvbnow,bttvb為男友撐場而重新出發
$ a+ c5 m- B. K2 o* \) w公仔箱論壇三人組休息了兩年,直到Shadow男朋友,去年於觀塘經營雜貨店「超市」,一來為了支持好姊妹另一半,另外也想滿足粉絲呼喚,她們把少量燒賣放到店賣:「讓支持人來這裏買,重拾這份味道,我們純粹想要滿足感。」
, n/ n: o, ~- n; ], w* ~6 _5 {" D5 m6 e  n; t2 _0 s( _2 @1 w
重賣不到半年,一傳十、十傳百,今年三月再加上燒賣關注組加持,令品牌更受歡迎,經常售罄,對於重投行業,她們坦言也害怕:「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職:「下班後到工場包,翌日很早要上班,包一顆燒賣看似簡單,當要包大量燒賣時,關節和全身都累垮。」
% X* d  K7 ]; c) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* C# t/ O: E
雖然辛苦,但這次三人組卻決定不再退縮:「想把品牌當是禮物送給如如,因為我們都很疼她,與其送她玩具,不如送品牌。」Shadow想到如如的將來:「將來有一天,她想接手,也算有一門手藝,希望她可以為我們感到驕傲。」6 _7 \1 @' h* ]4 V7 j+ x

! x0 n- G4 D7 F7 G9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
1 y" T: z+ _5 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣一共有三款:豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣,一律$38,豬肉及牛肉燒賣是每包4粒,魚肉燒賣就有約十多粒。
' y7 N' v- S0 |7 M6 Ios.tvboxnow.com因為三人認為生意是為了小朋友而創,堅持用新鮮材料,豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作;魚肉燒賣用門鱔、豬肉,以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造,現時有四十多個零售點,每星期合共批發600-700包燒賣。os.tvboxnow.com- {1 w! w" k2 _  X: r

! L3 j& [9 p0 \. \0 jtvb now,tvbnow,bttvb把燒賣蒸熟後,變得脹卜卜,很大粒,粒粒不同形狀,很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試:「似茶樓點心燒賣,裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感,而是切成一塊塊豬肉,有肉汁。」接着試牛肉燒賣:「外表像日式燒賣,這個比較重口味,鹹了一點。跟山竹牛肉球比較,山竹牛肉的口感比較鬆散,這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽,能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣,口感彈牙:「第一口吃時,有魚漿的感覺,沒有麵粉的感覺,不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味,還帶點胡椒粉香,味道的確勝過其他燒賣品牌。
5 L& `4 ^8 \% C7 C$ s: W公仔箱論壇( n, ]& O" w' G7 I) ^
以人人追捧的金龍燒賣為例,四十多元就有約三十粒,每粒約1元,反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒,每粒約3元,價錢的確不便宜,不過一分錢一分貨,而且全人手製作,值得支持。0 ?) D% L# `4 h5 c3 {) L
8 M, y4 `$ m% ~' g7 y/ l' O; j
採訪、攝影:《飲食男女》
- o, p" K: `; `6 f% Y0 Y1 j* m% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如如手工包燒賣
7 B" F# H0 w# {$ f2 ]$ B" f公仔箱論壇地址: 觀塘開聯工業大廈A座1415室TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w9 M/ F  V. p5 M7 Y! j0 E) u
網址:https://bit.ly/3t4cfx7tvb now,tvbnow,bttvb7 L* l# }. |3 r( }
電話: 5131 0447
4 {% J1 T1 u2 ^  W  Dos.tvboxnow.com
5 M( ?  p$ M# D; P* Z4 ^公仔箱論壇7 k0 p; c0 r. M" b7 n- H, h
三位認識十年的好姊妹,成立如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb  q# Q) D8 O& _5 M0 S" F2 c0 R, }
6 B: l; x1 {/ b" s& M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; }$ p3 ~2 U: c, L$ q* _
os.tvboxnow.com4 U% Z' [; e4 v- O, H- l3 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 C" ^  ~7 R% Z6 T
牛肉燒賣$38紮實和彈牙,表面有一點芫荽,芫荽能帶出牛肉的鮮味。
+ Z; j/ B9 Z3 l( a/ I6 D5 d8 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F/ R) k" J0 W
公仔箱論壇. T- t$ d- }. g& L6 r1 g& d+ W
( q0 h1 j7 v6 w& B- Q

& V* }) w+ f; P) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣,裏面有很大一顆蝦,有肥豬肉的油香。6 b, |6 r& t4 U% x( j
4 ]* j  u; U  ]* C1 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" `  \; [: N* _# K' _
) A! v6 e' X$ j4 {
公仔箱論壇0 b1 q! Y' c. `
每粒燒賣用人手包,最高峰四日包十萬粒。
/ X9 |" @5 h) O' I& L4 Htvb now,tvbnow,bttvb
- d1 B6 o/ a, e% t6 R; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; X" E: x4 `0 J! v
7 z5 E3 }( R0 q5 P

" h  C! ]* N9 l" p3 F- ^. `4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於觀塘的雜貨店「超市」,販賣如如燒賣,還有生果、乾糧、凍肉等。
返回列表