[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb, P+ z/ o, |2 v+ u# N' W0 E( p
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。tvb now,tvbnow,bttvb5 j% i4 ^7 k! J0 x5 t4 O3 S' x' q& L
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
! v( b7 T* H0 F1.素肉加工過度tvb now,tvbnow,bttvb, i! T+ U5 v: A$ i. K) {6 E
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
/ m+ C' g  k5 o* v公仔箱論壇2.蔬菜炒太油
, k2 \1 ]) K* D  u為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
" \5 h" i! Z* T. O3 C- itvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白質品質差- n* R9 b6 O/ ]9 q( b' v) d1 u/ w
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
; C; F. v- J9 O, D2 b7 \5 nos.tvboxnow.com4.脂肪酸不平衡
0 ^" [5 h/ \; x, v! eos.tvboxnow.com長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
- S9 \& Q. b) utvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高os.tvboxnow.com) I0 w/ B$ W" f2 m/ P: K; u$ }
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。公仔箱論壇* X  F( B; s  v) ^/ V
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
" Z  e" G' W, t1 v! X7 Z5 H9 ^' `7 W公仔箱論壇＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。( M8 {: y7 {% T
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。公仔箱論壇( K- p6 y2 [# e+ h; p. G& k2 l: d
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
  @4 x% |4 {1 k+ w# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。# S1 H5 K3 F+ }. c: i; d; L; K
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。os.tvboxnow.com& Q, U2 Y2 h0 G9 f6 W+ V+ L
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。