[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

soforlee

) H% Q/ K1 |8 P0 Y, q$ X
" Z' A. B  u$ r) d! w5 e
os.tvboxnow.com5 R5 [' O/ R1 v7 c# B9 h
▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）os.tvboxnow.com, @% E+ b. U* h+ r) R
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
8 m$ G, m0 b3 W: _7 a  r% Atvb now,tvbnow,bttvb高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
1 ~! }0 w% k" \0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度tvb now,tvbnow,bttvb3 P' M5 L; M- Y' h
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
" W+ I" a- M. F, b6 ?) T/ f% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔬菜炒太油
8 H) q5 M% O: E$ J% q( J, D; btvb now,tvbnow,bttvb為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。1 r, q' p! \5 R$ G
3.蛋白質品質差( b' o# R. G+ L( c
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) o/ e4 C* i
4.脂肪酸不平衡
9 o- E0 B. G4 H% F+ u" K+ @公仔箱論壇長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
% {, B# \2 w$ N$ X公仔箱論壇5.重鹹重甜熱量高
3 A  g2 _6 @/ l4 t3 e常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
1 o: z8 {' W- l* m! J* w* p2 F
# J# R( ~2 I5 K# Ktvb now,tvbnow,bttvb▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。公仔箱論壇# o; \- H) V! s/ @" U
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! ]- j8 X1 K8 w2 z" W5 {
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
6 }1 \+ w3 G4 @& Ptvb now,tvbnow,bttvb＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
: {' E8 U  E% c1 ]& E( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 d. S5 R$ I" ~! F
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
: U/ K# K& b; k" e＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。5 |( w$ ?0 `) m% r0 c! s5 e
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。