[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。
# F% x( o. ~. L* X$ {  n3 gos.tvboxnow.com
1 t! ~; p, N5 k: I. n) h老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。
& v( V  O& |2 w/ [- u! n/ i! |$ g- B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. h: a/ N7 l% a4 a2 @# d
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。
- R8 e4 |8 U* h( k$ A
, d0 |& \- M+ {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。6 L' r; a% E9 l9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `( l5 A4 `6 I+ ^: ]0 z* _
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。1 N* Y  T0 Q: _2 O
公仔箱論壇4 k5 Q" s5 i, ?- |9 y8 N
Plan B Cafe
4 _2 g9 r0 E8 utvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖
  M, i% Y& x+ C# n5 v# tos.tvboxnow.com電話：2388 2344
+ z  M0 N/ y0 C# K* U# I3 l1 }os.tvboxnow.com營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pmos.tvboxnow.com$ @- A% I& k7 Z( w) l) e7 Y  w
採訪、攝影：《飲食男女》- \5 [- `6 V* j* Y

4 T$ v7 I  h$ n  c% Z: A4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O5 e$ I2 q* }( ]; `+ d' qtvb now,tvbnow,bttvb& @9 q! d0 k# `1 w- {$ ]1 S$ C0 N: ^
os.tvboxnow.com. t& b( q4 F; x1 \0 E2 y% F5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb* r3 g8 `6 n! J+ @7 C2 C9 k) k

# V4 J1 u, F% Y* u% |9 i公仔箱論壇公仔箱論壇8 p* m1 E! _$ z' n" w) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; g1 G* x0 i- H) ?# o  r7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. {( ?! B; \/ T7 j4 {1 E
7 v2 {) f6 H: {& J8 M

$ P6 d3 ?& ]: X, E! k4 J公仔箱論壇" L. R& z0 A* m/ x5 d

; l; C/ c  |1 E, W# M- F% y5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n- C$ q4 i4 B" O& }/ `# tos.tvboxnow.com6 o6 [6 m' P& e9 `
2 m% Y0 X" U0 C! G
. Z$ H( A9 A1 [7 t7 ?  |

. g3 {/ Z' {( T公仔箱論壇os.tvboxnow.com' |. Z2 f* @' U: H! C1 w+ n4 x

  A) e/ M6 X- I  Y公仔箱論壇
2 R; g' v; _! K  W& H# b6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 \5 q( N' H4 a! {8 P

- e% }  O% j* d) p- o) _6 w& R