[美食介紹] 糖醋茄条

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　　材料：茄子300克，鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，葱姜蒜各3克，香菜3克，高汤1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ }! j6 g# S( O5 d+ q$ n- D
　　调料：油750克，盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，香油5克 os.tvboxnow.com, r& I% S, U, Y+ V; A
　　烹制方法(三人份)：
5 {. ^" j; O: X6 q" a　　1、洗净茄子，去掉蒂和皮，切成4厘米长、1厘米宽的茄条，加少许盐腌一下，再沾上一层面粉。
' J5 X0 @1 ?3 X7 f, l! S3 f　　2、鸡蛋打入碗内，加入少许面粉搅打成蛋糊；葱、姜、蒜都切片，胡萝卜切丝，香菜切段。 ' f. [. z* C3 Y! l& T
　　3、烧热锅内的油，将茄条裹上一层蛋糊后，放入油中炸成金黄色，捞起沥干油装盘。
1 L4 E3 U) u) Q& M+ x6 l$ U% k) F公仔箱論壇　　4、锅内留少许油烧热，爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝和香菜段炒匀，加入1杯高汤、匙盐、味精、白糖、米醋和香油炒匀煮沸，倒入湿淀粉勾芡，淋在茄条上即成。