本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯 os.tvboxnow.com( ?& F0 m9 Z2 M/ |% g, j
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/ Q% E* r& n! A }/ D* t青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。os.tvboxnow.com3 ]( l" z* _) x
改善便秘 os.tvboxnow.com5 u; K6 P$ A$ l, G k8 q
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青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。
0 E; g* m4 }9 z( b* J ?7 Ftvb now,tvbnow,bttvb抗癌
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, G6 z, {+ {8 Z9 I( j, x而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。os.tvboxnow.com* ?9 c2 b4 V3 d% C1 z b Q
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去水腫
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3 n) f5 p8 H$ K4 X' ^! dos.tvboxnow.com青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。
6 B' n+ ?# x( \0 g公仔箱論壇抗糖尿 os.tvboxnow.com8 X7 [ n, Y g3 ^
& E/ ?5 y9 d- Htvb now,tvbnow,bttvb作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。$ q8 k" r8 Y z# l
但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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