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蠔油雞
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+ L8 @& C; f3 p. x材料：os.tvboxnow.com9 s6 W4 M4 s6 n% N5 ^; k; Z* E
雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 @/ H2 m! Y( u4 x/ d4 y8 p a
薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ I% W; w! z* K1 Z$ t
蒜米（剁碎）──少許) w3 m9 m A- G. Y" X5 U
蔥（剁碎）──少許
, Y& s# d6 ^" E W/ ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條os.tvboxnow.com( L) y4 n4 I( U! {) F
清水──半碗公仔箱論壇* j* k" C% a; t1 u' a) ^( ?# d
蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& R1 Z$ k9 ^$ {5 _8 N( i& [8 }5 R3 C
糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 G5 g) b- N# q) P
紹興酒──1湯匙
4 |' j8 `7 @4 k公仔箱論壇醬油──1湯匙os.tvboxnow.com& x1 t+ _' d/ r( F
麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m( w- u3 S: A! _/ ~' ~( K
黑醬油（調色）──少許
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) @7 D. V$ G6 T) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. k y* s0 ^4 B6 Y7 o& `os.tvboxnow.com1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& |0 |& Q, T) X0 @
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
4 }2 G) t: H' a% [! E" c% C公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇+ _) H* ?7 }/ n$ {
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。os.tvboxnow.com& I( ]1 L l3 Z: c' x
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麻油雞
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* Z& N# P5 w( W* r) s7 k9 |2 s公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 H( R; {+ W- K
大雞腿（切塊）──2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 Z: ~% r; Q3 t
薑（切絲）──2塊6 \, _1 l( q- E* u( x% O# q# L; o
蒜米（剁碎）──少許
7 P/ h( u5 w4 F+ I1 E2 E* q2 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥頭（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 Q4 u& d6 A8 k7 k. c
清水──半碗
0 R* T8 z x( Q6 u紹興酒──少許
, X0 J8 q0 Q J( d醬油──1湯匙; b& E( Y+ g8 R1 z7 W- A
麻油──3湯匙
- P0 `0 S+ z$ A& ]9 q: J. e黑醬油(調色）──少許
0 n9 |( E% e6 V$ j7 \$ F' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i8 X+ A/ f$ }% i& b做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 u9 x K5 S/ |& Y
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
! e1 l1 S, b* n4 g5 i+ r; {os.tvboxnow.com2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
! F1 k ~3 U# M4 L# b9 ^8 C6 Y' z3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。公仔箱論壇' B+ O u; p! V( B
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- C! f y7 z+ o3 j* @; |$ j藥材雞湯
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* e! i3 H( W. j8 ]材料：公仔箱論壇; }" m6 t1 p: H) Q7 Y
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
% P! f% J- O5 X7 H$ t* l清水──4大碗% C# p' Z( J& l# L3 Q) E# B
雞腿──4隻
, u3 n4 E8 u @6 K! @( D5 o鹽──少許os.tvboxnow.com; h1 l3 X8 n- \+ B' ?9 {5 f+ G
( L- x1 o7 R, ]7 b6 D公仔箱論壇做法：9 D6 G9 _: Y; f5 E1 v
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。os.tvboxnow.com5 d# M) D3 F# ~$ k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! h; I* u3 Q9 K& F3 k
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+ d( Q& h, n. W( m; K公仔箱論壇醬油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& c2 \2 A3 u1 ?
- _1 b1 R8 f& x% y. A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ X" L! r& O8 l* V
材料：5 c/ j1 _) }: j1 `% W8 D) o
大雞腿（切塊）──2隻! B# a7 {0 r r3 j/ U2 c
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇( x5 w$ x1 ^' X- u `: G) c, a q8 N
八角──2顆
9 Q" x1 r8 s- P0 R# e公仔箱論壇清水──1小碗
2 w' T- z6 o2 p+ J6 q糖──2茶匙9 N$ b, v: O3 Z0 x( \
醬油──5湯匙os.tvboxnow.com$ q1 u/ ^; {" K" \! ]) x
黑醬油（調色）──少許
: P( X7 O- T- E# qos.tvboxnow.com公仔箱論壇) |: f0 w. a1 ^$ j
做法：
' u! D# C! X: G4 \& I! U, E, |公仔箱論壇1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
* p, t1 q, ]& x' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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