[美食介紹] 清白粉糯年糕汤

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小白菜：200克

猪瘦肉：200克

白年糕：400克

姜：2片

海带：100克

水：4碗

牛肉：200克

葱：1条

大蒜：1瓣

水：6碗

白年糕：400克

鸡蛋：1个

紫菜：两小片

　　过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。" J3 D5 T5 I- ^

8 k1 K& C( [1 D5 v. Z" Z. j　　青菜海带年糕汤
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# Q: h- k  s: P8 u- i6 Q2 o9 R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
: z7 w' j/ N6 s& g4 L; J- ]* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
; h4 T6 C+ b1 d. e公仔箱論壇　　做法：' D7 f5 B1 g4 |  k
　　1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；公仔箱論壇3 @5 d8 k* ^' j9 _$ q% Z
　　2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；/ I4 T/ p, v( F4 @: U
　　3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
9 b5 [1 T4 u7 `( `tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
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6 ?- V& J- Q& W2 n) {os.tvboxnow.com　　韩式年糕汤
5 n) i& T4 k  R, u( j5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ ^5 M4 b  x! R) P8 ^+ u
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 q; {' Z/ ~  ~& F" ]
　　油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
1 f& W( n. t% @( wos.tvboxnow.com　　做法：
* e" k2 j" v. T　　1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；公仔箱論壇# Z% N. {3 v/ ^
　　2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
/ M, H6 k0 o+ L1 t* d0 X) Hos.tvboxnow.com　　3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；公仔箱論壇6 G  `  j: u/ X0 h2 w1 x9 K3 T
　　4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；公仔箱論壇* _5 ]/ A+ A% l& M& H
　　5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
) Q. h0 r6 S7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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　　●靓汤心水  m8 v) z+ G+ V5 x
　　年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。