[中式食譜] 羊肚茵炒松仁 ， 描述： (羊肚菌,松子仁,鸡蛋)

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* Q# E9 C9 _; }9 U: u- P* q# [羊肚菌200克，松子仁75克，鸡蛋1个，青椒、红椒各1个、盐、淀粉、米酒、高汤、植物油各适量。
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1、羊肚菌洗净，烫熟过凉捞出，沥干水分切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀；青红椒切成小粒。
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2、锅内注油烧热，放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出沥油。8 {- A1 L* ~2 ?$ S) z8 Z4 @+ G  [

  ^+ X/ p# c2 N7 @4 I0 u* X3、原锅注油烧热，下入青红椒粒煸炒，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒煮沸，用淀粉勾芡即成。