[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
% h- M) p" I! z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R+ u  ]3 p8 ^) D3 V% T. H4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」os.tvboxnow.com: z5 \! ^6 z$ \# V, X, F' {3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]* K" \6 P, U) D* c9 m+ z
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
9 n9 u; k% J: Q" T& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" a* K. }/ {7 L! }
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
5 A* I* D' A& i4 X# |( M" hos.tvboxnow.com. t& s) h' O* h! Q" l  k
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; w0 W0 ]8 n

( m; y8 n1 o5 v7 T) P: v6 g最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
  |/ _! u: j: q/ V" Q公仔箱論壇
( c% |3 D5 S" J: t% Hos.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》
1 W, l: y  ^5 l- j, Wos.tvboxnow.com焼肉而今 by 富小路やま岸
# C4 ], z- W3 K# ]. V: f地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖
- b) `- e& A; C5 _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb電話： 2868 09293 G; @8 X# O# v
營業時間：12nn-11pmos.tvboxnow.com' V) E( q& c9 g4 W

) C' s  l7 ~- D公仔箱論壇
1 ~# r3 J: k4 `2 Y% \( n7 x' u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 ?# a3 L$ p& }& u) C8 m4 ~2 b1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X9 |( q\" N5 L) l9 P. a7 k3 P7 |! F

' M; z( W: i( y, x! A$ O6 f! z8 d# n/ i
tvb now,tvbnow,bttvb' g# [9 g7 ~8 {  O

% s: D. @! [$ g0 i# `. Q9 Z/ Q公仔箱論壇# |& W9 f% ]* z& w# N- Q% L# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* P2 z2 `( ^
% w) U6 m. W/ }, W6 G
公仔箱論壇- z! ]8 \2 N' a) j0 R
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; `! t. m! y5 O
tvb now,tvbnow,bttvb8 K) a. ~; \0 R; m
# H2 a3 C7 g3 H' Z5 `* ~
公仔箱論壇/ E; [& T5 }, e! P
公仔箱論壇  y- W\" c# Q! ?$ Z% S1 I
os.tvboxnow.com4 e( N. j# V. {. a/ m5 e
公仔箱論壇+ [: I* g) q3 ^
公仔箱論壇: K; c% P  M; |$ c  W; ?

- Y! x0 @) o( Y$ d+ M. Ntvb now,tvbnow,bttvb
\" U+ l4 l8 s7 T+ u! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。