[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。tvb now,tvbnow,bttvb0 O' t4 J* d3 C! A
os.tvboxnow.com! |! d  D" ?# C0 A4 A
餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」
: Z+ a" O; O( s' C7 b1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, n( Q. q, A" f2 S3 T
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。
4 j+ s9 s# h2 d$ P* r4 ]
3 X1 k- {% R! P' K. F然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
+ q6 s9 K- f% M2 g; p+ z$ A8 s. Y
" b3 \5 d" K1 u, J公仔箱論壇還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。tvb now,tvbnow,bttvb% m! g% B3 z6 }) Y

0 a7 o) J' e5 h* C最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。tvb now,tvbnow,bttvb! v. N7 p9 \/ y$ _0 ]! p, q1 H  m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' ^$ \2 _( H+ Y; F& n* _$ q
採訪、攝影：《飲食男女》
" l( p9 v: r6 [/ N! U. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焼肉而今 by 富小路やま岸os.tvboxnow.com) X0 p& M% ]) e2 [% T9 a2 U) b
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖& S: N1 k9 o' Y' [' K( |7 i5 O4 P
電話： 2868 0929
0 W% |# K% a7 \+ j) J公仔箱論壇營業時間：12nn-11pm
$ s& r. j' A! e  Y# C' gos.tvboxnow.com
0 b" [: R9 O% {& `2 Y4 pos.tvboxnow.com
1 C/ B8 x# r' w* p5 M# q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
  V: g\" D5 q( a5 q% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C0 I- o2 F8 k& ^+ x+ r; J- Vos.tvboxnow.com7 C+ E* H. P0 G& R, _* W\" W2 w
# K! M5 m) X- q2 }( r. V( Z

\" b. r* V! o8 d- k' z' v# R, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x, ^2 Y6 j1 j7 X* E+ N& v4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" s0 v, j1 C, o: E) r1 P

2 ]6 k. s* |0 stvb now,tvbnow,bttvb
6 ?. ?- a) r3 R% Z* |6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 W$ `/ k\" u: V- A0 W3 Z6 S5 M

* V5 G# U  ]8 K  N% p1 D/ Ytvb now,tvbnow,bttvb* a0 j# r) _  B% c6 x# h. m
\" s8 a% ]1 c; I+ \9 ]\" ?\" l& n  u
os.tvboxnow.com8 a& q9 M- J1 o% C% ?  O( i
公仔箱論壇\" Y* H; ?1 K5 r- o. N

2 ?5 h! u: b% Q* s  x( U公仔箱論壇
* M2 E! }( n+ I$ r4 }% Qos.tvboxnow.com
5 m+ d3 T# o( g\" L2 u  C, S' B
) k- z) Y$ k6 k# ]$ t& o
9 X( m) x7 J& S( M$ l