[香港] 消委會｜6款氣炸鍋炸薯條可致癌物超標 德國寶億世家含安全隱憂!

manyiu

2021-02-17
/ T8 i* a( N- A! W1 Fos.tvboxnow.com
# y; n4 i. r. l, f7 _# [" Mtvb now,tvbnow,bttvb5 J6 M) X6 I! t, K( {4 ]

' u  I: _, X! j8 U& o1 Z近年不少市民都愛用氣炸鍋煮食，消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，認為「法國特福Tefal」FX202D（1,498元）及「Tastec」BYTT1898WHZ（1,198元）的整體表現不俗，前者通過所有安全測試項目，氣炸薯條表現較佳，後者氣炸春卷較出色。
1 u  b6 A: H& _+ H" t0 ]0 G
5 E/ i0 q1 r8 ?( [# @2 h& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會測試各樣本安全性，發現「Harrow」、「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」溫度升幅過高，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」絕緣距離不足。公仔箱論壇$ |6 @& K0 V! }0 t/ k8 d- S

8 T, D1 h0 u' `3 n% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於氣炸釋出的丙烯酰胺，被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」，消委會發現不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍，有6款超出歐盟基準水平，其中「伊瑪牌Imarflex」超標13倍。
2 N% Z1 F  N9 S7 V) ntvb now,tvbnow,bttvb
  r, J4 l# ]. j# P2 Z8 ~# D# K$ ctvb now,tvbnow,bttvb
# d2 |/ W! d. x5 N. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）
0 g3 M( _/ n2 }! k. ~+ t1 Y" p" w4 {tvb now,tvbnow,bttvb
* |* h8 [+ ?8 T- z! u/ ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb消委會測試了市面12 款氣炸鍋，售價由298元至2,080元，額定功率由約1,000至1, 500瓦特，最高烹調溫度由200℃至250℃不等，最長烹調時間普遍為30及60 分鐘，只有「德國寶German Pool」聲稱可長達9小時59分鐘。
. o; L( Q) D" \$ f$ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% C+ z8 ^; ]$ q  N$ z+ W2 y
消委會測試12款氣炸鍋評分（由低至高）
5 ]8 P  s5 i# e7 s- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E" I) C/ t2 s! f公仔箱論壇「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. m" `( r* c$ v4 h* L. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 M) N7 i+ Y
消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  H7 G' B! Q& {5 \( ]

1 c+ Q. _5 Y8 v) U5 jtvb now,tvbnow,bttvb測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。
) i: Q( L( B; m6 {7 _os.tvboxnow.com
! @' |/ {3 D7 g$ Y8 E9 }* D公仔箱論壇評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 |; Q7 p+ g' I5 ?

7 d1 V/ k+ Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。
! s& Y5 b0 C8 g) G+ \6 D1 U( y
5 b, K7 ]* Z9 H7 Y8 u0 o; ^tvb now,tvbnow,bttvb「法國特福」、「飛利浦」及「普樂氏」氣炸薯條表現較佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% X1 @( k9 o! d( O) b6 u0 i
消委會委託獨立實驗室進行效能測試，根據樣本說明書指示及代理商提供食譜，測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現，並量度烹調時的中心溫度及耗電量。
1 F( O; \( |+ J  x8 c, R
# K- x, M2 ~: [. ^9 E! c公仔箱論壇測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感不俗，獲4.5點評分或以上。" U8 `' A* G# v
os.tvboxnow.com6 o  k! ~$ O0 T% V3 w9 k6 L, B/ O
評審樣本氣炸4隻雞膇表現，經各樣本氣炸後雞膇的中心溫度均超過85℃或以上，其中5款「Recolte」、「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」及「億世家ecHome」表現較出色，能均勻地烹調，氣炸後的雞膇多肉汁而雞皮又香脆，獲5點的最高評分。4 [7 P; r! ?% y+ ~

/ Q/ Z: X+ C* i5 N+ m2 v8 r) v公仔箱論壇測試樣本氣炸10條春卷表現，而表現較出色的是「Tastec」、「Denki」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，獲5點高評分。3 J  u4 s$ W1 i

; u7 X& G( m: i公仔箱論壇! r7 }2 S- z, N/ A' y8 I4 m
最新一期《選擇》由藝人朱晨麗講解氣炸鍋原理。（《選擇》截圖）
: r5 }" H5 E2 M' C9 [/ h+ |. s; j3 m. {2 r( b

* B! C: A6 Q' n/ utvb now,tvbnow,bttvb消委會發現，不同樣本氣炸後的薯條的丙烯酰胺含量可相差68倍。（《選擇》截圖）
. L$ ?6 j& z2 C6 F, Q' `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( O% u: R# Y( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 [6 t% Y/ c" y( }/ q" Q" n9 X
消委會發現，「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍。（《選擇》截圖）
: t4 H7 _7 X- a2 sos.tvboxnow.com& N$ v. h& v, e* E$ i  g

5 }" `4 ]2 c6 ?  {' c/ V消委會發現，「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足。（《選擇》截圖）1 e( x+ ?/ R/ D6 @% {, E8 S- i! Z

) g+ G8 r4 A% T- K9 [, J: V( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 p$ C2 u3 k, J' W  v
消委會發現，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb/ i- d; m- @6 J# n/ k

) C, _" O  a  E( u  w! Qtvb now,tvbnow,bttvb- o% W1 Y' m; i9 T
消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）tvb now,tvbnow,bttvb$ F% Z8 e- _% t" \$ W/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ I  T7 C0 N7 r3 }7 d
os.tvboxnow.com7 L  B0 q8 u. U
消委會測試市面上12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，6款氣炸薯條後的「可能令人類致癌」物超標。（《選擇》截圖）
* [  j# f( _. F* `) B$ c7 W+ A
8 ?6 m0 O) x, Y) ~「普樂氏」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足
; H6 ~" D( F& @6 U公仔箱論壇消委會參考國際安全標準IEC 60335-1及60335-2-9測試氣炸鍋的安全程度，發現「Harrow」內部電線的溫升超過標準上限。另外，「德國寶German Pool」及「億世家ecHome」的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限60K。
& ?! ^0 P/ `$ O* q4 S$ R: O公仔箱論壇
9 e% L- S; q4 ]. w5 c, P# itvb now,tvbnow,bttvb而「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1 至2.5毫米不等。「飛利浦 Philips」的地線並非最遲拉緊。「TSK」產品上欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求。公仔箱論壇/ H2 E' P" |9 C# y1 a6 w9 s

& [' u, ^/ g( {5 |  itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" }) A8 b& ]
消委會測試市面上12款氣炸鍋，發現氣炸薯條後釋出的丙烯酰胺含量相差68倍。（互聯網）os.tvboxnow.com6 K4 E& h" }6 ^, G) a- b
os.tvboxnow.com6 `( E, c) q% g0 ^) m
半數氣炸鍋氣炸薯條丙烯酰胺含量超歐盟基準水平
! Z# ?" ?2 H# utvb now,tvbnow,bttvb消委會測試薯條中的丙烯酰胺含量，發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克， 最高與最低相差68倍。6款樣本包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平（500微克/公斤）。tvb now,tvbnow,bttvb. X9 K& }9 I8 o/ C+ `; \, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  T2 _* k% l' c) t
「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺最高，含量高達7038微克/公斤，比基準水平高約13倍，可能由於該樣本食譜建議的烹調時間過長及溫度過高、烹調均勻度不足等原因，以致部分薯條炸至深啡色等。雖然「普樂氏Proluxury」氣炸薯條的色澤及口感非常好，但丙烯酰胺的含量卻高達每公斤1215微克，比基準水平高約1.4倍。