[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。
1 w' A/ f8 Y3 Y9 S, X8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ?6 N: d7 \5 d
鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [3 k% A; @% o$ o, K
採訪、攝影：《飲食男女》
/ T4 G/ n8 g8 }( ]os.tvboxnow.com
* @$ u- M9 Z9 e9 q8 X) y2 ?0 @
# V9 ]6 w6 M; h$ \4 v% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 B+ ^( {, Q4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: q! Q9 _- M

) x6 z/ {- N4 b0 W\" d; n7 z7 r) v& t* S- S5 S
公仔箱論壇$ `% Y; i/ c) W$ I* e/ g

/ ~5 X! l8 g; Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ I\" p* k+ V/ S2 @2 D% W
公仔箱論壇$ }2 }; W/ j0 Y, R' v8 Y

, L! _/ G) @1 o\" H/ X
* R( K( r8 d# b& Z3 c3 r: ]. i4 i( W
& X) x7 Q6 M\" `6 w6 ^, T2 \+ r; H# K+ c0 ~+ P, Z3 f( r+ ?$ @- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C  E& q5 ^8 `# w2 ?5 V
公仔箱論壇6 e2 {6 A0 U, u
tvb now,tvbnow,bttvb: `  w  G: N1 ^\" N0 L