[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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) s4 W& \5 M: [$ M不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！tvb now,tvbnow,bttvb( F* ?* ~0 @) h

4 V1 j- o7 v0 i3 `. c2 Y! J$ A& A. Zos.tvboxnow.com今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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5 y: I" ?6 a/ n, P) u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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7 m) z  ~, F0 \9 ?$ Eos.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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# Q/ t0 c: ?& t( y/ q+ `: n! E# `公仔箱論壇材料：
/ X$ ~- u' K& \os.tvboxnow.com隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r  Q. p: C1 f. s( |
牛油100克7 q! ?: \  @+ r
鮮奶 2杯/忌廉 2杯1 x8 \" ^& w- i/ x+ y7 e
雞蛋 5隻
7 e! d3 r) q* b/ X" `6 Sos.tvboxnow.com糖半杯/ X0 C, k: P  \* \/ g
可入焗爐朱古力粒半杯os.tvboxnow.com: N2 M$ p, q; T: d# T" V- L  V: l
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb8 O. {* {. W9 P# c0 f! F$ x& A! I
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! @2 I" Q$ h. R2 F
1.隔夜乾麵包去皮切塊
& }) k4 Q  U$ b0 |公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
$ R  b+ r3 }/ P2 X3.牛角包切細備用
! t% U. r& B$ |3 B$ P) d! U4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
5 S3 Q0 J( t8 j0 d+ f/ x# |5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻os.tvboxnow.com% V$ |) R! B3 r: ?7 w
6.加入麵包或牛角包浸1小時2 N; u6 P7 k' P* g
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右os.tvboxnow.com: ^' w" B9 i2 q! E/ Z0 ]! z6 ]
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
( ]$ t0 d5 D1 t! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐
$ D$ F: A) q* c  B3 e0 m攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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