[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ U, z+ _8 Q  _

3 R% _  U3 X) ltvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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( D; j+ z) L3 B/ @+ A今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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, X3 `( i, T% k8 t/ pos.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。2 A* z. J) v; K* ^

) `) j% C5 _: h( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 V. w8 p+ J# `
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材料：
  ]: v& e* o' d3 Y2 a* j隔夜方包6片/牛角包4個
2 w3 |: f; _" W; A( Sos.tvboxnow.com牛油100克
: f  Q" O* B5 ^3 s+ a$ xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 2杯/忌廉 2杯
8 B. N  @! I$ `& K' ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻! W4 M, i) z" t. f
糖半杯
: r+ S5 G8 H: V8 O! e, ~. Ptvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( x; a; z' }" v5 c
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
. [, J: N) M, c  p0 w* d4 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
, F% _' S6 g9 M# a% G+ }  Stvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊
$ \6 W% f1 r2 Z5 \# L% l9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
  M7 G* s/ B7 p) l3.牛角包切細備用; S+ W8 h5 O" K: l* N8 l4 Q( N
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶  T/ N% m2 ^- f! p
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! c: X9 ~. g* ?7 w! a
6.加入麵包或牛角包浸1小時
2 ]0 ~) R( E& L9 x2 U7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
/ e" I0 A: L: Y& n6 Nos.tvboxnow.com8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
; t% K8 i5 Q+ \7 N& j3 |0 W示範：Son姐
6 q4 h% \+ r% _* g6 j* O  P攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ D$ g" Q! n6 @5 ]5 d! i2 e

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