[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。7 E( x& S: F  \& v+ Y2 V! _
公仔箱論壇% M% I( ]' j" z' k
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
0 {- S! m3 [/ B, t% z公仔箱論壇
+ w  S3 ?5 y5 b1 R/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
, U) f6 H4 x' Q- a# d$ H0 x
: X! _- W  h% Z9 o6 Kos.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
  C3 A/ v: Y/ {+ U, @os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 s# a6 F# `8 G: d; A
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
9 p! A% [0 M$ T+ a& O+ E6 Oos.tvboxnow.com
7 L7 A% {* I9 ]  }os.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb$ }& p6 R. q1 ~4 X) ]
tvb now,tvbnow,bttvb: b0 g  y1 Z: c$ P( [
材料：os.tvboxnow.com' [* a) M8 @  w! u- y  F
隔夜方包6片/牛角包4個
9 a0 h6 U3 }, y  V, J牛油100克- B$ E8 ?4 G( ], ]
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
3 _- T0 i" I/ g雞蛋 5隻
0 g0 M% D) h  q; C, i8 m6 x糖半杯
7 ?. N3 {$ {4 k) ]) V公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 \0 c$ m$ C* S4 R) I( B1 p
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶  \: e" d) o* @& H3 _" X3 Z
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P- C: J; Q% s) e+ e$ x/ \
1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ t  F; r1 a" \& ]$ g( x
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用" b5 q& C. |+ v2 D
3.牛角包切細備用os.tvboxnow.com/ x4 h1 v8 D+ i( B; h5 e
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶/ c5 j9 ?- e3 s1 c) ?6 K6 Q
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
. U/ l8 o7 m1 ^$ {, q+ o  |" I公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時  C1 B6 S0 e/ C$ A& V
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
* Q( ^8 w' J# e8 j% C% C9 cos.tvboxnow.com8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
: t  Z/ [$ g( [0 Q/ p7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐os.tvboxnow.com7 O4 p* c3 t* \
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 L+ q) U5 }0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y3 M' C; A) L1 \
公仔箱論壇, \! J8 q* v) @& I

8 n2 U$ W# m/ Hos.tvboxnow.com
; U* `4 A* Z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# a' A# T1 u* m, ]
os.tvboxnow.com) J! O, i+ h( v! b; b\" m5 m) c

& j+ E6 S# P' N6 M1 f) r% h4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \' W; A! ^4 i6 o\" `% l  v/ P: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n5 l( m& K' s( l: G: \
4 N: Y2 H$ e8 Y; f) @! G7 K7 h+ g\" T) R( H

5 a. i' U5 {% i, R/ A公仔箱論壇
4 l/ b) d3 S. b- I; n0 m: ?tvb now,tvbnow,bttvb5 l  Z( [* z5 H8 [4 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 U( |. d' t9 K% ?+ g
% R& @# d7 U4 I7 T- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: B! r4 V$ D' D, U: _5 R\" x
. q: U* ?+ p$ l6 f& t. Z3 Y
公仔箱論壇( f! w1 m( ^! n3 W; R
% ?\" j! C! ^8 ~7 d! B

: k# |# y1 W3 {  ~公仔箱論壇
. R6 B! ~0 i8 M9 \8 r, T4 j公仔箱論壇公仔箱論壇; K/ L9 h& I\" N2 p* B8 ?
$ r\" `& s\" i' C8 t* m: Y6 q) n0 W
% S+ V- k; B$ U/ a9 _% F# e5 M
1 z& ?# x: V5 p+ @, S% C* l- q# |

: P5 M) a* w( ~9 Q% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% K- F7 l0 C
& a# G* B: k: ]1 _4 o* {  \
公仔箱論壇& G( K  ]* h8 M4 o/ U
, L+ N9 ]$ k8 G8 Q2 d+ `
os.tvboxnow.com$ B3 c5 T2 ?& c\" `

' \: m, h$ V3 g' H: V# g公仔箱論壇
8 a4 P! D, }7 V3 ]+ f% m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a\" ?# h( C1 F. w  @+ _% v
tvb now,tvbnow,bttvb) e' T2 \& |- a5 n+ [; l3 S\" l, r

# z5 n\" @3 A) N* X
\" z$ K; V8 Y* x1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M9 O' d  G9 s
os.tvboxnow.com# O: C& p: M\" a* g6 q2 y  A6 b
公仔箱論壇2 p+ T; x, a# |5 A3 A$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( ]6 q2 y2 V6 X4 Z