[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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, a6 X4 T. {$ ]! m$ {/ ^6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. a; P: X3 c+ i) I6 c
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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: ^) i# y" ?6 V9 E. S0 {( [7 R7 g麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇0 s2 h% _% n, m& c3 F' J# A

2 }! g( {; q  R; H7 v6 [os.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
0 |, Q5 P1 ~' \, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' o5 K9 M- t1 [; T2 k  M% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; t5 W$ r1 z" l$ U
牛油100克os.tvboxnow.com; t0 p" e$ p9 x3 h
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
/ f4 l1 T  w% I% X* n# X雞蛋 5隻
7 _5 Q0 `4 E9 Q' S& g0 N糖半杯+ A3 |8 s- i. o8 @& ^
可入焗爐朱古力粒半杯
/ d7 Y1 k3 k$ v, dtvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇& |8 V2 [, ^6 A: _' l$ \' b; ^: H
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
- k+ @1 b- m- _  o4 `4 Y- J1.隔夜乾麵包去皮切塊
9 R0 `5 j3 J: `- _: J8 _2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
# i, E9 f/ e) M/ L' W3.牛角包切細備用os.tvboxnow.com) G9 {; c( K  e5 t  r8 z+ i, E
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇+ Z; p3 s$ F" F6 _4 x
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
+ G; }( |& Y0 M! U3 i公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
! b" T, G3 d+ j8 s公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右; E: e3 b8 R6 y+ f& W
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
/ E" h/ P( V3 y" h! A# D1 R. I7 atvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb! h* ?, P( d; J! F6 q4 l- H
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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