[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：
4 E  z9 N' f% N) c; L公仔箱論壇水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。tvb now,tvbnow,bttvb- j  A4 B# `, y5 T

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制法：
) Z) X& n* n2 D; K. s1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。tvb now,tvbnow,bttvb- R5 k( G# b& Q/ Z9 F, s* y6 I

4 I4 a( j+ [0 J8 m$ k: E# e% u/ wtvb now,tvbnow,bttvb2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。