[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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　　百搭八宝汤
  Z1 y% w1 r  z, ?" h! \　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
; C3 q2 ^: |0 @3 qtvb now,tvbnow,bttvb　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。os.tvboxnow.com+ `& @' C' |: H$ ~' x
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　　靓汤心水
6 [, l' A' J2 ^" C( r! Zos.tvboxnow.com　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。公仔箱論壇% Q1 B& r; @8 e! c4 L! B; W0 P" j

) A5 z+ c' Q: @' O  Z0 c2 @os.tvboxnow.com　　甘露八宝汤
! o+ }/ Z  ~; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
' E, d, o8 I. j. Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ V) I9 X% P7 v1 w
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
5 q- T5 J" L1 `! v% Btvb now,tvbnow,bttvb　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
$ J4 {0 d, }% m9 R4 O8 m　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。公仔箱論壇% |  x  \0 J; q1 j( u6 O' X
　　功效：
' t! @4 D! t4 j' c/ `2 i2 P1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。os.tvboxnow.com- ~( ^# X% y0 g1 V, i

/ a  P: p. A, v; C/ v0 C/ S公仔箱論壇　　鹧鸪八宝汤
' F- W+ P+ N, X! s$ r! W公仔箱論壇　　做法：os.tvboxnow.com6 d" n- J* ]3 }& a/ N9 @0 D6 t- G
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；tvb now,tvbnow,bttvb) X9 O/ m4 W7 U; J6 E8 F
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
0 b2 t, I1 N& H1 G  u公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb! e* Z# {# t) b  @4 \2 O
　　功效：& Q2 E! @- ]8 B9 A9 e
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。