 tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 C$ E4 L" U" [
5 L4 W! R* z, wtvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(兩人份)os.tvboxnow.com' Q$ X4 ^* u" k. S# U8 ~8 h
$ Q( o$ p* `) e: t9 ]7 c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 V' D6 c5 M: ]9 uos.tvboxnow.com鮮牛奶(2杯)、os.tvboxnow.com0 | C0 \$ a0 B* q: r, R
雞蛋黃(6只)、
" x( W$ @: j& |" r- |8 I公仔箱論壇細砂糖(5湯匙)公仔箱論壇7 q2 X, r7 ?' L0 B, ]* R, N
3 X0 |4 K' y+ w3 W( ~公仔箱論壇7 B1 i: c( c1 {
1 雞蛋黃置入大碗內，加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。公仔箱論壇, |; t1 v: m; r9 \
 公仔箱論壇8 O4 a2 N9 N R# f) {: e
7 u9 G$ d& [4 n1 R* ]$ ios.tvboxnow.com' s; D5 y1 z. [
% l, D* }! L$ G7 {0 D/ nos.tvboxnow.com2 用打蛋器順一個方向攪拌，直至細砂糖溶化。
: a* n; j; o+ k- {4 @& D! v1 U. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D6 r: V) k" D7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B6 B: n+ U- I- y5 [0 \5 qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( ~5 _1 S. t& _
$ Q% n2 h: w, X1 u4 ]7 ^+ `
3 取兩個空碗，細紗網放在碗上，倒入蛋奶液過濾，去除雜質，分別蓋上一層保鮮膜備用。: s \( L5 y0 Q# d' Z1 C7 R$ C$ ?. f
 os.tvboxnow.com9 r, k8 \6 g% z- C& x! V8 n
, u. }7 l1 |# Z) H8 T/ `& |os.tvboxnow.com; [/ T$ S, \9 O3 R0 m
$ M* a$ \. S5 b% t& v公仔箱論壇4 燒開鍋內的水，放入蛋奶液，加蓋以小火清蒸10分鐘。
6 L1 p( ^) W2 @8 Kos.tvboxnow.com
# v: e) u+ I' t/ r3 [" ^tvb now,tvbnow,bttvb
% w! ~- N/ ?3 l! R公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 {+ S6 _7 @' D/ z
5 蒸至燉奶表面凝固，輕敲無晃動感，取出撕去保鮮膜，即可上桌。
& P5 T# G, l% c1 Z+ I3 ios.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 ^ C6 S I* m
7 }& O/ h) f1 R; G, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H5 f' ~. h/ R4 |5 s- h/ T( aos.tvboxnow.com' e& W0 e% N) [9 S! ^9 M
貼士：
" A" `& ~/ z' a+ K0 b u4 F1 ], Rtvb now,tvbnow,bttvb
2 }" J1 ?4 }9 b' R6 Z9 P公仔箱論壇 1、要使燉奶表面光滑，口感嫩滑，應先蓋上保鮮膜，下鍋用小火慢蒸，蒸的時間不宜過長，否則燉奶會蒸老。
3 Q+ _& @) L9 t- J% w! d9 gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' H3 e2 O- {. f7 H' V! m i5 D. x) d
2、蛋奶液應用細紗網過濾，以除去結塊的蛋清，使蒸好的燉奶更加細滑。
7 M0 P9 d1 h9 F4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
, ?! r7 x- W% L) H8 i6 fos.tvboxnow.com 3、蛋奶液中的牛奶不宜過多或過少，牛奶太多會沖淡蛋味，燉奶不易凝固；牛奶太少，燉奶的口感會不夠幼滑多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- U3 |5 Q, c V, b2 _
, l2 [ {) w B1 c 4、燉奶蒸好後，可以直接食用，也可放入冰箱中冷藏，做為冷的甜品食用。 |
發表於 2008-12-26 08:31 AM
| 