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原料：
8 _. R" k8 o/ f4 [. }+ ^8 y& @8 }* z肋排一小盒（大概7两），
/ A! J! N; F7 _, }* z z小土豆若干，
: I3 D3 @7 n: G* g: h: pos.tvboxnow.com白萝卜半根。tvb now,tvbnow,bttvb7 U) G& @3 C; p2 |; [/ K2 _6 W: j
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' h+ F u* G. E- x9 r& L9 g' e) ytvb now,tvbnow,bttvb
5 D$ A6 d; P# b- L* kos.tvboxnow.com配料：
+ T9 Z3 s7 L" O& ^4 X ^! @公仔箱論壇姜、
- M' b. l& S* e公仔箱論壇蒜、tvb now,tvbnow,bttvb- x/ Y& K) C) B2 x* b9 i- j- y* s
红辣椒、公仔箱論壇8 Y; t0 D% f6 u4 L) v0 w
韩国大酱、7 p9 o) P. w0 x5 a' c7 I
老抽、
6 P P. N3 m/ Q- ^" x+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖。
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; k7 H6 ~) |% P9 |- V9 [* v/ \7 w- A做法：os.tvboxnow.com$ y8 A# E" U; m. r4 ]9 ^
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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% B( s: W' Y }( e+ m. D2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
- K5 C- M- f# }: t7 o7 s5 ]/ z公仔箱論壇 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
7 m/ I4 i/ l# m, q3 v/ B$ c公仔箱論壇 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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9 f& Q) W8 C/ d' Ios.tvboxnow.com做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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