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[健康資訊] 【中醫教路】立冬後食乜養生?2種食材宜多吃

俗話話「藥補不如食補」。食療在冬季養生中尤其重要,冬日的飲食養生,中醫認為宜少食過鹹,稍多吃苦味的食物,原因是冬季為腎經當旺,而鹹味歸腎,苦味歸心,根據五行理論,鹹勝苦,腎水克心火;若吃多了鹹,就會使本來在冬日就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。
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另外,冬季宜多飲暖水,多吃些新鮮蔬菜、水果,少吃酸辣等刺激食物,少飲烈酒。冬天營養攝取宜適當增加熱量,可適當多吃些碳水化合物食物,如堅果、米、麵等。冬季是「封藏」之季,適宜食用具有溫性的肉食,如鹿肉、牛肉、雞肉、羊肉。溫性蔬菜相對不多,茼蒿(唐蒿)及韭菜是較常見的溫性菜,冬季宜多吃。茼蒿一名之來源,據明朝李時珍所著的《本草綱目》載:「茼蒿之釋名,指其別名為蓬蒿,且形氣同乎蓬蒿,故名。具安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃之功效。」現代發現其葉、莖含有豐富的維生素,含鈣、鐵。茼蒿具有菊科植物特殊的蒿氣,具健胃、暖胃作用,能幫助消化、舒緩咳嗽;而且含有豐富的葉綠素、膽鹼,具補脾健胃、降壓益腦的作用,胃寒、脾陽虛者宜多吃。公仔箱論壇7 ]% p" H4 }2 G; j2 V+ I3 ~
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3 W1 I' S9 Y: z. o  G0 @7 c2 O2 btvb now,tvbnow,bttvb韭菜也是冬日宜多吃的蔬菜,別名包括:起陽草、壯陽草、洗腸草、扁菜、懶人菜、豐本、草鐘乳、長生韭。其味辛、鹹;性溫。具有健胃暖中,溫腎助陽,散疲活血、增進食慾、補氣壯陽、殺菌消炎等功效;可改善腎陽虛弱,腰膝酸冷,陽痿早洩,小便頻數,脾胃虛寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,洩瀉或便秘等問題。
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! v- x: }9 s# B據《本草綱目》記載,韭菜的功效為補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便,主治盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、遺精,噎隔、反胃,下痢、腹痛,婦女月經病,經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症。韭菜雖好,但是患有眼疾者慎食;陽亢及熱盛者忌食。$ N; v5 H, n# k  i, g% x! E# B

( G9 S! b5 D/ ^+ e( v5 R; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下的美味食療,宜在冬日天冷時飲用,可禦寒、暖身,減少身體受寒氣侵襲的機會。+ m( c& A+ U0 U0 q4 g
薑蔗飲
4 M* r4 I2 E) B1 D$ E( M公仔箱論壇材料:黑皮甘蔗600克,連皮生薑4片
4 h0 F3 [  h4 I! n7 O製法:甘蔗去皮,切成細段,生薑洗淨外皮,切成小塊;將甘蔗及生薑榨汁。雙汁以大火煮滾即可熄火,待汁溫適宜合入口時即可飲用。
! v4 X7 f2 c7 w( ^9 c功效:和胃止嘔,清熱解毒,袪風,潤肺。適宜冬日著涼或受寒後馬上飲用,有預防傷風的作用。
. D4 \% v0 A. l0 j6 ^( u4 n, _- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌:糖尿病患者不宜。3 G9 M1 I5 S) s" M* T
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