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2 x. A5 Z6 ^; Z' T3 f& k) K公仔箱論壇偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
; R, K! n' p9 u# ^$ N猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。os.tvboxnow.com' ^' J9 o# Z) n2 c; p+ T" M
; Y; S+ ?6 ^% Z( D4 Yos.tvboxnow.com原料：
# T. `- T0 ~* h8 a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等公仔箱論壇% T* I5 [0 \( x+ t9 G1 k
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调味料：os.tvboxnow.com% r- K9 C" f4 u c- U2 @
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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8 `6 W# c3 N6 E1 s) ^& p做法：
% c: G( Q1 O) i( C6 U9 p! F# d里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；公仔箱論壇+ F) p+ U2 H: `# ]7 `: e. g
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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+ o) |3 H: _2 T* l% ^( N+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
Y; N$ v8 i6 W0 [+ J- [5 I! ytvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( w# M5 Q* {3 ?8 J
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4 }) D, U/ u z8 k0 sos.tvboxnow.com洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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" _/ j9 ^. p6 }, G4 i$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。公仔箱論壇8 x4 L, L. F( H5 |% O* s; P6 D% ~
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了/ G3 s# r7 r3 a, n
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5 o5 l$ c, b0 A( f+ I. ptvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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