五花肉燒油豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 l8 s. N; F
$ R. o# O- v/ R% f. Z2 w& Q X$ ] D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 _ } c) S& }( T
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' l* y2 h! J; i9 c ~ ` C
3 C+ `$ @3 x6 H/ z1 w* w% E輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇6 }! {. l2 {, H, W6 q8 |2 B, ~) {5 z9 j
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做法公仔箱論壇% x0 E: A8 ^1 ]. n4 |$ ]
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根tvb now,tvbnow,bttvb' b0 ^. z% \+ T
D1 D& F& w2 A( C, g$ g公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙os.tvboxnow.com1 T$ B7 |' M) L, C! w- e
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）' |! r. G% ~) i# E$ {- n0 i
% l6 T7 [. l' l3 r6 ~ u ^! s公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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$ |4 s2 V/ x6 c) Y* h: }tvb now,tvbnow,bttvb4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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! A) ~" g3 G2 u/ Y) z- m% O$ ^) Tos.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）2 M$ M0 A9 C) L5 Z! {4 _4 H
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O4 D- I6 h3 k/ u/ u
7 L E& |1 Y8 O" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。os.tvboxnow.com6 @9 g( ^: W+ m, I" y5 `" j: Q( K
' o8 m9 ?3 W7 R1 C& T- r% [os.tvboxnow.com9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。4 ^' g- W' U/ Q* l; @0 N
. }* T# u7 C* F3 Y1 P, ptvb now,tvbnow,bttvb毛豆酸茄子6 y% D: i) b: W( U4 R! j
0 _6 Q/ o- g2 m: g) o3 d& Etvb now,tvbnow,bttvb製作流程：
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4 k* L( M1 c. \, V" [os.tvboxnow.com1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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6 ]1 A$ u7 `! z6 ltvb now,tvbnow,bttvb2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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$ V4 E3 |5 ^) u, g* t) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 G" Q$ k4 Q) ~+ Q0 {$ I
2 z" U5 T H6 c; T# A2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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: c: J v6 u1 S) P- d農家雞塊
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2 n8 A2 n3 M% x, d! z& ?材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 q M: j7 o( l- S+ ]
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊' i7 C( ?5 l t& I: }- P
0 S' f n0 ^7 H& G* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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2 f9 K$ F0 t* p8 J2 htvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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1 f2 t' ?) w3 c4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇5 }0 Z- \8 c2 y- J- F3 i, A
J$ R! U: o. r) ]7 C Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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