五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 i% c s l: @2 j2 {+ p2 s; `
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用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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9 Y* t6 n/ i2 K" s+ Hos.tvboxnow.com輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
* l% \8 m$ a" z6 [3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D& J/ ] U' c- J: s" }做法
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. q% m! {2 m* A. z' v( R) R( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根/ h. ^. ?5 |7 [) Q1 @+ l9 E
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇. w3 z' W* P" G$ g
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）os.tvboxnow.com, l. j' M" ]( {/ \$ m+ Y
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油os.tvboxnow.com( L4 o) Y6 S/ E" g
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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% ^$ `$ @" t% f& {3 u公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）) {% ~3 V9 e6 C {, R' Z
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放% s% C* D; S" j, K8 g( _
; u" {: \& Z* E$ s! X/ g4 C7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb/ F* ^1 v6 q! f* @& i
' z1 c$ N3 m2 l3 Z0 A& V9 H8 u公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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+ v U- J, s2 X" K( ]# H4 vtvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 G, B/ A: }+ d Z. r# i, E2 ~) K
$ d" b/ N% @9 o/ Q2 \- g- M$ ttvb now,tvbnow,bttvb10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。os.tvboxnow.com5 l. P0 c" X; H+ O9 [
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb+ j% l% M8 m. u: w1 K8 J6 h N9 \
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。6 |1 m6 y! b! h& ?! Z
) U! U8 i* C$ q: I2 _3 n2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 ~) E! [- g: V5 c) _! C
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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9 l* v- u, H# Z4 r, ]+ Q公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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) b% _ H" n/ I7 ]) n! D8 e) H5 Z. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖$ I( O/ k7 L. Q# V5 t
" B6 x4 y: ^/ C! L做法：1雞肉洗淨後斬成小塊os.tvboxnow.com. x$ u8 j& v& Q1 D) K2 e0 ]
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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7 x+ H/ Q" n! L' T: L# Gtvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用- K3 E! Z2 E( S9 `% @
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S L* i& L' m. |. X
1 G$ e, s) x ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 \ g: o; `( Q! S/ Y
: V* M7 Y+ @2 Z4 }' z4 |tvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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