五花肉燒油豆腐( G. P. X, n5 Q5 [; |/ i l
/ [+ b$ r4 i# B) L1 f# n0 g2 @# i用料" C5 `1 V3 @4 V
) L- a; T0 u T0 S! vtvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵os.tvboxnow.com+ O" { n% M: n5 z
* q6 V/ L& H) a輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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) ?* D+ `3 I$ N1 d+ H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. b$ h. ~( n$ o6 d. j* `
- r! \: O9 ]8 ?- |) M q4 F1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根; r) L d' t. D. U2 A. z! Y6 D
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇" o/ n0 S# [4 a6 d! E9 {
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: C. F( T4 m# v# e
7 A0 L8 `, {) l% otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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; s- a5 G) @7 }1 s: ^% stvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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3 J4 V2 y0 O0 f' U$ p% O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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# e" [( _& M Z7 u8 o8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。' C9 U7 e) t- X) C% h& X$ X+ \ M
9 }, d B \- W( D; Q公仔箱論壇9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。. ^# {5 C. \3 y/ Z4 A6 P5 f
# G) g! |' n r' N5 t) n0 A$ K0 @2 t10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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9 ]# j% F. o- Z) s7 E3 |毛豆酸茄子公仔箱論壇' b7 `* Y- H' _8 K/ s
" k' o% K' b$ I! ztvb now,tvbnow,bttvb製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。os.tvboxnow.com6 _$ B( y2 N( ^- I0 M
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。公仔箱論壇/ v& L7 P# A2 G" f
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3、鮮毛豆100克煮熟。公仔箱論壇, v# u; M$ U3 E' X$ y% _7 s c2 ~
) [: [8 ]0 L+ x$ z! t: Vtvb now,tvbnow,bttvb4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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, m |7 b. y% d9 h( s. Ptvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊
g( d% G- M3 }# B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 P: b2 l. N& X* _7 k+ }. h, h5 ?
材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖os.tvboxnow.com4 N8 {% X# F7 w! X
: F5 P O) W( R3 @8 @$ u做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用os.tvboxnow.com# g* _$ @, A6 @9 _! q: m& R
6 k6 |; _9 T6 \& \9 d6 K! U+ g公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻os.tvboxnow.com1 F5 J. M* `$ C6 }
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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# i1 q4 m9 i1 |6 R. _* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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