五花肉燒油豆腐
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用料tvb now,tvbnow,bttvb0 o' `8 |! p$ v6 U2 [
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵0 V- s: g* R) c
% ^) M$ e& t2 i9 Z+ {! v* J輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇: r$ B9 z; g- O
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做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根& {. `% B$ D2 Q
& i( _: u8 m6 e公仔箱論壇調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ], C7 J; I! }- `( H( }
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）os.tvboxnow.com& _/ [ \8 C4 ?" }) H8 O* E0 {
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' [5 W0 `# {
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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- q5 a; r1 _, s公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）( I5 {- l# b$ k1 _! r4 O. U
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。8 ^3 b& x3 L4 S1 `: l
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。公仔箱論壇9 Q- T/ ?! F( X, b! {+ u
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。: H, q: h( A$ E) e
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毛豆酸茄子公仔箱論壇, z" B# L( z0 i2 E ~
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- n P ]2 L$ O
9 F' [+ S3 n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。" L; ~) K( n3 I
T% ^( j! c1 oos.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 y% f, \ w. ^5 `( g7 g( n
: n9 s" ~/ v5 U4 N1 ~公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, `* W3 q+ d2 U! n
% K; ^: U4 P9 ~公仔箱論壇5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇* x R' `" N) i& [
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農家雞塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ C6 G6 ?0 K# Z* K2 v
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb; v1 q; c7 k' m2 A7 I/ o
2 \0 F0 e) {7 _" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1雞肉洗淨後斬成小塊: x0 c. d* U# C5 O4 z$ [$ i
2 v5 V8 [3 ~* j# a8 k& N2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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/ e) I. _+ W. a I3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用tvb now,tvbnow,bttvb8 J! ^& A7 Z. h9 |
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁tvb now,tvbnow,bttvb: }, t! ^9 D! M) J
% l9 p- H( ~9 ^5 _% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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