 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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! i( I! c7 b- A0 L- c" htvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)- w: x0 A* x3 r, L/ _
! G+ T J; n' Eos.tvboxnow.com 调味料：" G9 Q& v* X$ ]( Z; ^ H. [
油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K( c" p; o& u0 Z6 K1 O
料酒：半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& m* e) r6 E9 A$ v5 D% k
盐：1/2汤匙公仔箱論壇" t5 G, ~2 l2 l1 C4 `- ~
麻油：1/2汤匙
( M3 Y) V1 n8 W2 e" l3 S; i# V$ J公仔箱論壇os.tvboxnow.com" T. t; ^5 J5 ?3 u3 s# j3 S
做法：公仔箱論壇9 ]0 e( G* \! z& Q
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇# j/ N# k. Q5 Y! N
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
" [ B- K1 g: @% r公仔箱論壇 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
} y% |+ |7 ^9 t D 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
) q* F; _& U) }. G( r公仔箱論壇 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。: u; i) L' \3 L; f: _
. D4 H' }" d, n0 S6 Y: E/ R9 [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
; N8 _1 n4 F, w$ t# A 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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9 t' j: X( H1 t, B6 A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb T5 W n. ~# ^7 \5 B( P1 I
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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