 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇% ]& R A% r8 i4 u; a
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(3－4人份)
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! |2 l8 y+ T/ S( v+ E. mtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
2 a1 v2 M; q4 X2 `1 A: I7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙os.tvboxnow.com# {- b. @7 K+ m' m! i+ m; g
料酒：半碗
& ~ s" |6 a, e9 T. ?公仔箱論壇 盐：1/2汤匙1 L# R. }0 O( h; G/ t" V
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) s: `" S. s1 x& U4 T3 b
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做法：
+ ^ s* S0 M7 j' d8 q公仔箱論壇 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
o+ { e' Z9 `: J) w/ s+ a2 Otvb now,tvbnow,bttvb 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
3 d! H4 z7 H: X! F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& ]- M# u7 d M9 A
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；; q& {5 `$ x- A
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. K; k% I% z" h4 \' W# {2 T0 ~
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功效：os.tvboxnow.com& {9 Z" y, P7 u Y4 b
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb. g* G# ]* e# b
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3 B \0 |$ P7 etvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水$ R0 `7 d. P, c' W0 y
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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