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材 料
" _9 e" M. R1 Z/ j" k0 k" ros.tvboxnow.com鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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: n( e1 S+ \; U# @. Q, |" N0 e醃 料os.tvboxnow.com! g3 p- S6 a! q
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
' R$ k; \/ m4 |4 z, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: h% I$ ~9 H- i
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb n2 R0 N, r4 A+ \# m: K$ U
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙
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做 法公仔箱論壇) ~" m% ]; v% o/ q
1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 / H1 x9 z& C' w1 a+ L V
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2. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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) r8 b/ m8 S( z8 B: h) I公仔箱論壇3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* f4 n: B: T9 i( z) h9 b0 {5 h C
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4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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5. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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