[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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2 g1 _! C! @' S2 z. a! V8 W公仔箱論壇烹調時間
* Y5 @8 Z: o( x, _9 h+ N+ ktvb now,tvbnow,bttvb3小時
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3 E  C0 ?% r) O# Hos.tvboxnow.com排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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& x2 |5 P6 [$ j  ]" D) {做　　法tvb now,tvbnow,bttvb% I9 P+ b; o$ ~
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇$ X+ B3 t( K. j3 P  Z. w
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
9 F$ e- k8 ?5 l4 o( m3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% {2 ]* ?" X, F# d7 i
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。公仔箱論壇; b0 \, W; P$ a+ A1 P4 K
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精選藥材與食材
" v7 i( I: ]- e/ x: Y; Itvb now,tvbnow,bttvb豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。tvb now,tvbnow,bttvb% P2 O6 U1 _4 Q' v9 ?% s5 B- _0 s
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。公仔箱論壇  H8 U* J4 N# D6 o4 I& L# {
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..