每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。
! c( W( `* r4 ?) p0 b公仔箱論壇 1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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M9 e# k7 H2 w! Z" f' \4 n公仔箱論壇根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }' b' \8 q# B1 [9 c3 r1 _
" |: m2 s; s) v8 }: w9 ptvb now,tvbnow,bttvb2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽2 d) v a5 I7 \; n# [, g' {, K: Q
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。
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( D4 m" ^; F9 y- Z公仔箱論壇3、食物中蛋白質的攝取量不足
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根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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8 s) F/ N( [3 f9 n7 P+ m4 \' A5 A9 g8 b4、動物性蛋白質的攝取量過高tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 w0 ^1 R+ h5 f4 }; P% Z
* b$ x$ \8 d" x& g& `+ Y- i2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。
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" l5 [9 q) q8 q$ F2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、常吃發霉的食物
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別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。
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3 T& m, ? A( S( e7 O5 Y6、青菜水果的攝取量不足tvb now,tvbnow,bttvb! G5 Z W" _7 i' l# E1 ~
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有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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