每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。
6 l6 J$ w$ H! r: } N2 Y9 @, l 1、抽菸、酗酒、燙口飲食
; }1 f+ x9 b# v! ?% a4 k, T) _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ]0 [1 o6 ?" U( l) Q& X+ W
0 r# B- V9 \0 u! m6 i$ B8 P公仔箱論壇根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
}+ c1 Z1 l: a9 k* c$ a6 n0 ?7 Z0 w4 }2 L7 `+ {, h( p" i
2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽os.tvboxnow.com3 m3 _6 |1 X, h c" M
+ |3 L9 h C+ E吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 " _2 x8 P: s4 X- w( s$ E9 P7 O
os.tvboxnow.com( O/ y0 h/ C( R9 `: a
3、食物中蛋白質的攝取量不足
* F( G$ w/ F2 s) V公仔箱論壇
3 m: R! Z( ~: L& ~; p8 U r' W根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 tvb now,tvbnow,bttvb& \8 Q+ b, f" x: n
. e3 m3 b) K" F' u& }公仔箱論壇4、動物性蛋白質的攝取量過高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 e4 g4 o* {0 N, V
' p% v$ @4 K4 u- z% Q8 m9 b x* @" s
動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。
! {7 O" \$ l! Z- ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
4 \' L5 y1 O% u9 k3 i7 q5、常吃發霉的食物, w$ f9 z# S4 ?# J
7 W n' ?/ l. B) v/ U( t, j公仔箱論壇別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。
0 F" V6 q9 c) k; X" V, @ G; Stvb now,tvbnow,bttvb
$ W. o/ P) k5 \# o# L) ~os.tvboxnow.com6、青菜水果的攝取量不足* \% I) f; Y: S% m: A% I/ h" j. U
' z& p0 R: y3 B1 H- X9 ^有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
| 