每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。os.tvboxnow.com# r1 f/ b8 c4 H+ A" D- [9 k; W* S
1、抽菸、酗酒、燙口飲食tvb now,tvbnow,bttvb: K* H* ]) l* T' |# B5 k$ }
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9 [* a5 Y" t6 C6 r根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 os.tvboxnow.com1 Q: j5 w8 e$ w- Q: l
/ R; v9 L$ D! b( \" Atvb now,tvbnow,bttvb2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。
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3、食物中蛋白質的攝取量不足
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根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 2 h% j6 D' W2 [" p' m" @
. V$ i8 u D2 |% ]4 t7 K2 J7 _tvb now,tvbnow,bttvb4、動物性蛋白質的攝取量過高
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7 C( d% m2 c' O+ s4 S. R動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 公仔箱論壇7 v$ Z# b' G" X) X. K
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5、常吃發霉的食物
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別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。
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& v9 g4 E1 d5 c' b9 O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb6、青菜水果的攝取量不足os.tvboxnow.com" w3 R8 ~* D/ I# c
5 k6 w" h8 Z) L; h# }os.tvboxnow.com有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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