[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
5 @4 d$ f9 a' x0 L4 z! A  y! U公仔箱論壇   　材料:
& J/ G1 M4 e, Q     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
9 f# x( V0 L8 ^; _3 }- V公仔箱論壇　　做法：
0 ^9 \5 k# C0 y: G; J( Fos.tvboxnow.com　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
# A4 [5 V0 j) y3 t7 ?4 j　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
) ~6 W7 }& }/ o0 U8 K5 X　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。' I; ^4 s) q. W% J
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。os.tvboxnow.com) P/ \# n! w6 {
　　功效：. ~+ r1 |: ]8 z: u
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。0 h, S4 U1 E4 d! t
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。9 d0 m' e7 e. Z8 u( P: _# b( y& v
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。' O8 `+ s4 H6 w+ d