[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

尛滊靤

　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。* {+ z- a0 C0 @# Q4 D
   　材料:
" s" S3 l$ G* ^/ F$ f     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)公仔箱論壇- j4 {( r9 Z+ V: J
　　做法：
7 m. |0 ~0 k9 ]$ Q! r; G公仔箱論壇　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；tvb now,tvbnow,bttvb: }. C9 a1 `) ?' t/ K; s% V( C
　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；os.tvboxnow.com% T# A& t( g2 m/ T& O* R
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。tvb now,tvbnow,bttvb3 j! R5 [- \  _7 N+ }) Q
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。4 l' ~$ x! ]  A" \5 D
　　功效：# O$ x: u# j% @4 H. @
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: _- I* z' k/ A- j
      靓汤心水
  T0 U) _5 P3 u' S( @7 W公仔箱論壇　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 f. F* L8 C$ R' j1 J
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 U$ {1 ?# r4 a. o