中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。
/ W& ^& h& q1 z% x 儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g, z* J2 D. [. f
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
4 c! L1 D" [, n( c9 U0 s5 H" Wos.tvboxnow.com 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
6 a4 W; Z0 V5 I 1.避免饭后随即喝茶 ) ^. F! }, O+ G1 z& e
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
) V6 Y; s, z0 }* p* A# M. T公仔箱論壇 2.不宜以茶配药
' n8 B: t# v/ I4 c* f5 P 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
) z: `, c1 e' Z B3 M6 K7 k, x公仔箱論壇 3.避免热泡太久
4 \3 F7 F" |5 d! o) v8 A+ {# Nos.tvboxnow.com 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
6 G/ B3 [. t% D4 mtvb now,tvbnow,bttvb 4.冷泡茶 tvb now,tvbnow,bttvb i( m9 s* n; G
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 公仔箱論壇4 U1 H/ i$ \) X( ~* s( H, r
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 tvb now,tvbnow,bttvb9 m/ b+ O8 @+ W5 s1 J
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充
( V* w' \ T5 h公仔箱論壇 6.小心糖 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' \& F6 T. L, ^
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 , H+ J. B( W; z0 L1 g% k
7.注意奶精及奶油球
3 k: P) e* L5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
5 S2 R* x! A# l- j) ], ?. J4 Dos.tvboxnow.com 8.注意保存
4 m6 Q3 Q- G% Itvb now,tvbnow,bttvb 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 / L& P; a& N8 W: P O/ z4 I2 z
9.适量的摄取
7 O& ^; k% V- E. ]+ P( N1 v/ b: Wtvb now,tvbnow,bttvb 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
| 
所以要多喝茶哦。