- Y7 E' K! V9 H1 c0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 v1 S$ V6 o$ `Ingredients （ 四 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb) T6 S4 G/ B8 N2 |' k
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
$ s) \7 c+ V4 i7 c* }3 \, ]# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb) E& Y/ d2 X, O% e. O$ ~/ V/ K8 g
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
* y* g1 O1 U( G! Ros.tvboxnow.com洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
- Z: Z4 {8 d u6 \ a2 H5 ros.tvboxnow.com甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
1 f- U8 _% {4 s粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 2 {5 P& Y" E! L/ t0 Z
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {, D) F: {5 c. c0 z" h
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 os.tvboxnow.com W g, H7 k$ r w: f
雞 湯 ︰ 500 克
, M7 ~3 U8 g+ E1 w( `tvb now,tvbnow,bttvb金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 / }! l2 h! u$ q" a; @+ w
檸 檬 汁 ︰ 1 個os.tvboxnow.com0 h' f- Y Q) Y: D- W/ p
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Steps. J# d7 `- [' G' {7 Q8 ^9 C% @
1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X! T& a2 ~; w; o& x4 M2 T5 f2 G
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( D( S0 x" i7 ^+ `
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
' R% ]2 X. Q& y4 p0 ~/ `# p5 q/ B5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 9 H. D: C- W9 h1 @7 f& U2 R
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。os.tvboxnow.com7 M7 F5 Y) A1 I+ n7 }: A
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 公仔箱論壇+ q6 R9 `# U" g. T- G# @) Y
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。os.tvboxnow.com9 L; a4 ]/ ^4 w ^. p+ {
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇8 f2 r9 b7 l* ^" u: m8 Q
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [ s( Q( }4 ~0 l+ f
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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