彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
4 e4 V1 U) \8 ^; htvb now,tvbnow,bttvb3 w9 }+ {, f5 U$ H6 W
材料
# v9 ]! b) j. }: w: B+ Z% q4 R
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升+ ?0 b% b0 i* A, {
" Z- `( n' r; m公仔箱論壇調味料- S! e, O7 {9 o/ q7 v" k
1 e1 Y4 e8 }% k8 k# J5 V* jos.tvboxnow.com特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙1 O. T6 o" D& z
3 ]( r3 r1 I0 w( C+ B. ^os.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
$ j0 ~: `) m qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X: [/ w5 `( L鮮味雞粉 1/3 茶匙
9 G- d, w3 W2 z I! _8 jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' R. Y3 k. R N" q6 h) j6 z
舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" o1 t* r o0 N
- ~0 d5 L8 a' h* e' f5 d: X# t2 cos.tvboxnow.com芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
1 X4 B0 z( e4 [
0 L* G$ m2 Y9 ?& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 s8 N+ a& `* g+ B9 ztvb now,tvbnow,bttvb- i1 }- I) L5 ?2 ], ]6 H
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
% U- H! p9 b- i 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
) f8 h6 e+ Y2 \, f- |os.tvboxnow.com 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
