彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ s) ~" c6 m8 T2 w
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材料
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9 u! N9 k$ ?7 o$ l3 F$ Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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@- X9 i' @& }0 i6 W |6 b9 ]4 V' K調味料
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2 Z4 a- ?3 q4 q y2 w; E5 ]公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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8 E1 y* i" r4 j$ K) F1 Q: w3 aos.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙os.tvboxnow.com0 b; N3 N* _& r7 N( I
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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2 X) ~4 |# G; L1 B; |" e4 w% C舊庄特級蠔油 4 湯匙
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5 ]5 H' D9 ?. J7 B公仔箱論壇芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
f6 M' n1 L0 n公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ J: Y. F) ], i3 Q5 D6 o+ i
做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火7 N: D2 Q8 _# u& Y9 C
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 T( o: k- @$ |2 b V3 c5 |
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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