本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 & `( Y1 i' m4 s% y8 T
% q/ k9 V9 u8 }米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
2 M, c2 M/ T! P% `0 C& ^% s5 P* h% S2 o有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
# h" [2 B2 M; n/ D" B5 Zos.tvboxnow.com這個問題有幾點特別值得回答。tvb now,tvbnow,bttvb% F ?! H. n- F6 R e5 r) i
長在水裡的東西就容易生濕嗎？公仔箱論壇! T4 v/ Q3 c$ u. i9 I4 f
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb" U% Z4 h$ |/ l. H; C* `* q" g" q3 w9 l
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！os.tvboxnow.com" p( m% s6 j% x- X& C
米生濕的道理為何？
/ X) w2 `* n# X }( q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
2 n: N( \: A3 z5 m% f: B: b公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb9 c; w! i, X8 ]( Q) h: T
如何讓米不生濕？1 i% s/ N4 ?5 I0 N8 ^
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。 D: j+ A) h4 w' I, E
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
+ I9 y& \) b: r/ Cos.tvboxnow.com白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。os.tvboxnow.com5 X: e/ v$ d! k1 ?; Y6 X& b, y
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。$ b4 n# G% r" s. j1 ^: A% P% P- ?$ X/ I
如何製作焦米？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: f1 T7 }8 r, E, k r. j: W
焦米做法公仔箱論壇0 x& G- E1 h/ Z
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
9 j# a" F+ `; l6 B& V+ B c$ k公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
/ R6 Q( Y3 S: I) K% c' X: {2 Ktvb now,tvbnow,bttvb用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
1 s: M/ z" N0 A! L7 x* b1 J, Dos.tvboxnow.com除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
1 B* C" L+ ^; e0 J7 x _! t1 C公仔箱論壇用薏米去濕，炒熟很重要！os.tvboxnow.com, P2 m- H" r& Y% A+ v2 d, p: M
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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薏米、紅豆炒薏米做法+ Y2 i) [. f6 k) H) ^# H; C
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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( b1 G c- M( B" U) p7 p1 @& eos.tvboxnow.com炒薏米
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紅豆
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發表於 2020-9-13 10:18 AM
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