飲食療法的基本內容為下列這三項。公仔箱論壇/ a3 ]5 C3 J( P3 K/ Q9 r
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% m8 L' j3 P, `) Z {
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
) C' ~# x; d/ y# k8 `: v0 a❸能量→確保適當攝取量
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* Z. h. c; r" N0 ?! z, ?但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb' F) s( J& v1 x
! Q6 U! u9 M7 T公仔箱論壇每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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2 g3 H/ G" q% q( x& X' Q0 Eos.tvboxnow.com攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- o1 Q" W/ t6 o* S& G" D
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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" i4 p6 H- Q0 F, t7 F, N3 e公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
& U1 n7 z* u5 s- i' g. _+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 o+ O; e5 O2 @9 e0 d- V
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 ^$ I( H6 t8 t1 F- `" _, @5 g
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。os.tvboxnow.com0 a! x( I/ c% g; P( _
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●讓高湯發揮功用tvb now,tvbnow,bttvb7 x _( e* W A2 F7 r! L* ]) k' O
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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8 ?) ^& l! N" I$ R* p7 R4 t●利用辛香料和調味蔬菜! g0 L4 \! {6 y) Z5 h$ @
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 D; X# O8 x5 O# A- Z' t$ p, _7 O+ o
9 ^2 H* K& n& j% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用減鹽調味料
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- `8 Q2 ^9 Y2 @6 g! Z: F3 u3 Q8 S2 O現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
- F# N% _& ~3 M. O. Q, V6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q& n- z# O Y4 c公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。os.tvboxnow.com& e/ V* Y- f, W# w- f/ W
2 j% Y7 s# U3 i! d9 F' P8 Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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●不要經常吃加工食品" N3 B; ?; U* T. c
# E: Y @2 E4 h0 btvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i k3 z7 ~3 T6 n+ V. s
8 x, ~6 }( ~2 r4 q+ G2 {$ ~tvb now,tvbnow,bttvb●煮熟後再調味
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2 q* F8 m% a/ ^8 X9 }: k在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
2 q3 Q# L ]# i9 X3 Jos.tvboxnow.com不能吃水果嗎？公仔箱論壇& x' G% U% J; U: j
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。" f9 ?% M2 d b+ M" K- M
3 [& w1 R4 r7 g/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。os.tvboxnow.com7 x5 D& K/ _/ l" Z/ w
* F( v/ m+ W) a) h5 m r公仔箱論壇原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ p! l0 p4 B, {$ V4 p) w. D1 `
5 B2 ? j% V* y% ? F) m1 q0 q9 ]需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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$ c0 o" U1 ` A& J) G+ r- ^+ W舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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5 \$ C) L# e" b |公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 ]4 a/ P/ p p4 V
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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