材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜' ? l: ^2 v& q) Q
、八角各2粒、薑4片
& w2 c% }8 N" tos.tvboxnow.com調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙; P6 a) |; D1 K: Z0 p4 [1 d) |
B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
; ]& V' ^ j' H+ ^. J公仔箱論壇 C料：太白粉水2大匙3 Z' r. J9 k( J2 B5 {! u4 Z
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
* @; S* {+ B% _4 Z$ c* c公仔箱論壇 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。% o+ {; X" E, r# \
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
t9 w# {$ n* {) E) m' o& |* _2 h 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
5 v6 P/ P- y# H& ?0 R5 y; ~% I! H9 stvb now,tvbnow,bttvb 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
5 o# x, [* z @5 P5 b& D 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 n7 z8 T9 c( l
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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