便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
; c6 P4 O/ l8 u1 |tvb now,tvbnow,bttvb/ a& P: F% H: v
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
- `/ a* U3 P+ \! q$ _ fos.tvboxnow.com1. 【紅糖】：補血散寒/ g+ i! V9 h% U
% T' i; c" k( M$ V* R2 e/ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- O, g2 B- w# H6 s$ J0 h9 _
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇" _+ o# Q% j1 ^. h6 P& u
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
' n- d/ C6 E, U/ E( O, {公仔箱論壇7 n5 Y' f* }" f' {8 }& P
紅糖三兄弟：
$ }/ [# [7 X: k* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% B: M- n# t6 j# ]9 P9 n- k* H% N
tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 v" U) k& m3 [7 `
【紅糖：養血健脾】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! ~0 N" W6 ], I. Y0 M/ h
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。, L' W0 s2 [. G9 w2 j" H
【黑糖：適合手腳冰冷人士】2 L2 N y( K4 I9 L) w% x
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。8 @$ t6 ]: j& m" C# r- W
【片糖：滋潤度最高】
/ v, |: s6 u* b9 Z! `- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。! N- ^2 _) a& U: m$ ~; o e3 Q/ N' B2 W3 P+ ?
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb2 G: j; [. K+ j9 C4 M( G
改善：手腳冰冷、貧血os.tvboxnow.com1 }9 G; V% ]1 ~
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
2 [; [( l" o1 dos.tvboxnow.com不宜食用：體熱
% s+ _2 j( h5 Q8 V; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇& ^/ L1 e m' }& K b7 K( C* F
tvb now,tvbnow,bttvb4 _. Y& }: }+ ]9 E9 m
os.tvboxnow.com0 O& S5 F( G2 d& ?" K1 P/ c
tvb now,tvbnow,bttvb. g4 W# |. i, s% J2 v9 u s1 i4 i2 ^% f
2. 【冰糖】：清潤滋陰
* S& i# { N5 U% I9 k" N: T. N有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。公仔箱論壇. v; P ~5 ^2 l- l$ k
改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 y1 [' n; A5 t( U
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。公仔箱論壇" W& ?. M( @: V9 ]6 x2 f
不宜食用：咳嗽有痰
2 Z f/ i1 Q8 x# A* z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
$ V* `2 g \ W( h ^' m5 `' r% x- @食用貼士：多與味道清淡的食物相配公仔箱論壇1 w5 h( \5 p) Y( A- v3 t% L' u/ i6 u; c
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
7 k0 C+ q6 I0 a' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k( O( [, o$ G2 J5 M! m3. 【蜜糖】：清熱潤肺, j8 J0 X! W+ k$ } R
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。) b: O* l" E3 i" H# U
改善：便秘、乾咳喉痛' P3 S# v' g0 E& l* W9 e, i
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
, H% ?" M8 ]4 ~os.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
- Y5 ?, f9 i0 C0 V- c% ~6 ^( s& H& tos.tvboxnow.com基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
' T8 q/ r5 B5 G& G4 G# l0 ~8 l公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb0 e% s0 e4 H7 ^4 P4 m) H! Q! s+ {
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。8 K6 j5 g( h* P6 H0 m
X; O6 O+ S8 u5 O+ {( e( }4. 【麥芽糖】：補益脾胃tvb now,tvbnow,bttvb' H! N$ t5 _5 N Y8 J2 a
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
! h3 G8 n' f# V0 H$ [公仔箱論壇改善：肚子冷痛、乏力
6 y! y Z$ r' t) O+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。公仔箱論壇4 S6 ?& M4 r/ Y- i8 g! Y
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰os.tvboxnow.com0 k+ o5 P- N- Y/ C* j) g
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。/ M: j8 g" q, E: m$ k% v
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包! t4 s* E9 i) ^6 H
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
/ d7 N X8 B; d ~- y! L0 G* a0 Htvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb. A1 S0 b. E6 n0 [# c2 A" k) E
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
6 p- T( z- i6 q9 p公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇2 m: H( L" p% [9 j, R1 [( M
每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z& n! p& N+ _0 D* Z8 A
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
) p, D( i/ q; m( |: y+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c0 k! g, A( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# P6 C: z4 {! d
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ _' p2 l; X+ Q6 Y4 q1 E
% Y. z- _1 j6 a
8 V2 ~, q+ w0 N1 k3 {& U' c1 _5 ~( u/ k# t1 V! q2 N3 p+ T4 e
|
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
