活化大腦的習慣：腦科學家也實行的 「避免失智飲食法」9 q u. U: w* O8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 E; I2 ]( t$ O7 w* x6 ~) s
阿茲海默症是腦部的糖尿病公仔箱論壇6 k/ t! g" m; j! Q. p
8 a& p3 [9 {. k, y* a: Ttvb now,tvbnow,bttvb我任教的九州大學自一九六一年起，針對鄰近福岡市的久山町（人口約八千四百人）居民，以生活習慣病之原因探究及預防為目的，進行檢查和疫學追蹤調查。
) i9 j) i# H7 h9 mtvb now,tvbnow,bttvb
6 M, f! U; ^. {: ~ A* m o公仔箱論壇久山町的居民跟全國平均年齡相仿，職業也很平均，是個幾乎無偏差的城市。從「久山町研究」得知，阿茲海默症其實是「腦部的糖尿病」。參與久山町研究計畫的人過世之後，研究人員予以病理解剖，以詳細分析死因。) j9 Z [' Q1 E0 z9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! o6 B, \( d K& S3 G; U2 g. W% P
研究旨在調查居民在中老年時，罹患糖尿病者與沒有糖尿病的人，二、 三十年後罹患失智症的比例是否有差異。公仔箱論壇$ m5 Y# q) ^4 y' n% m- u
6 q1 G2 w6 T/ vos.tvboxnow.com結果明顯發現，高齡的糖尿病患者容易併發失智症。糖尿病患者和非糖尿病患者相比，罹患阿茲海默症和血管性失智症的風險提高了二到四倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 R, r( B, [$ v( u: S
7 @) D) D0 t& C7 ]% O+ z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n; x, s: H$ P糖尿病患者容易併發阿茲海默症的理由之一是，糖尿病會「促進腦部動脈硬化」，而動脈硬化則會提高腦中風的危險，也容易罹患血管性失智症。os.tvboxnow.com+ Z6 Q! G+ S5 A7 U7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 W* o4 w8 d6 s& @6 t
還有，現在已知若持續處於「飯後高血糖」的狀態，會產生氧化壓力、發炎，醣類燃燒時也會產生「糖化終產物」等有害物質，傷害腦部的神經細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( k* l$ k* G! c
& m, @7 i; l( V+ q t9 p! Nos.tvboxnow.com可怕的是，連糖尿病前期的「葡萄糖難耐症」，也就是「準糖尿病患者」，罹患失智症的風險也相對提高。
( }6 }! O+ H. H1 I6 h6 Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 C- f5 z0 ?! S: b8 h
阿茲海默症患者的腦部容易產生所謂「老人斑」的黑斑。這種老人斑，其實是「類澱粉蛋白ß」這種物質沉澱堆積，因此推論如果異常蛋白增加，會導致大腦的神經細胞壞死。公仔箱論壇; d5 p0 A5 N; Q4 ^7 S
! |9 W- z, w# J( w+ ?" e/ ]+ `% e阿茲海默症和胰島素有很深的關係
, @; B* J3 R, z% C8 ~/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( T" n5 \ N# ~
最近發現阿茲海默症與胰島素的分泌有關。大腦的神經細胞能量來源幾乎都是糖分，沒有用到脂肪。腦神經細胞為了攝取糖分，需要胰島素。
; R# I7 J% s) o5 N- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U( R# Q1 l p9 t公仔箱論壇糖分是由包圍神經細胞並維持其功能的「神經膠細胞」負責攝取。神經膠細胞顧名思義就是膠質的意思，原本僅負擔填充、支撐神經細胞空隙的功用。可是神經膠細胞也對攝取糖分有很大幫助。公仔箱論壇4 w0 r! w+ b* U
/ k# k9 G1 A( r# Y
神經膠細胞中的一種星狀膠質細胞，負責整理環境，讓神經細胞正常工作。例如當血管和神經細胞的介面，供給神經細胞營養，促進循環，帶走代謝廢物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 X/ j1 |; b* A0 N Z7 y
7 R/ Y0 h8 a0 x; Zos.tvboxnow.com而且目前已知，活化星狀膠質細胞，可以改變細胞之間的資訊傳遞效率。這種資訊傳遞效率的變化，便是記憶和學習的基礎。
2 t& K9 {. T q9 r
2 h# w- Z: d; V公仔箱論壇星狀膠質細胞攝取血液裡的糖分，並把糖分傳遞給神經細胞。神經細胞則將收到的糖分變成能量。阿茲海默症患者的大腦，無法分泌足夠的胰島素給神經膠細胞工作，於是神經膠細胞不能攝取血液裡的糖分。資訊傳遞效率變差，對記憶和學習都有不好的影響。同時，科學亦證實，出現「胰島素阻抗」時，胰島素的作用變差，也會使人容易罹患失智症。
9 H j/ a1 K8 _1 G9 G4 X3 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! r& }$ O V; n4 H0 n- W+ a
可以說，當血糖值增高、腦內的胰島素分泌變差的同時，類澱粉蛋白 ß 隨之增加。控制血糖，以「糖化血色素平均值7.0 % 以下」為目標為了預防糖尿病患者罹患失智症，首先必須「控制血糖」。健康檢查時，假如發現糖化血色素（HbA1c）值上升的話，有可能代表認知功能中額葉功能下降。公仔箱論壇' a6 }$ U0 R8 }1 t3 M" |( d
5 f. S Y3 |; m+ X1 z
將血糖控制在「糖化血色素平均值 7.0 ％ 以下」，以此為目標，是確保良好認知功能的必要條件。飯後血糖高或血糖值一天之內上下起伏很大，都有罹患失智症的風險。
8 ]: b- q6 x9 x1 L公仔箱論壇公仔箱論壇7 R' E/ k1 R3 p$ A3 `2 K7 y' ?
tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 j5 y P0 d3 p; A& }
靠藥物控制有可能使血糖過低，引發「低血糖」的危險。重度低血糖也會損傷腦部的神經細胞。報告指出：曾有重度低血糖經驗的人，比沒有的人，罹患失智症的風險高出兩倍，請務必多加留意。 N! k% C, B8 {6 p8 w' V
tvb now,tvbnow,bttvb) v) K( |4 a# A) G
腦科學專家也在吃！國際阿茲海默症協會認可，預防阿茲海默症的食物清單請看下一頁！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# Z, v) c1 V3 I5 @- T% V) I% {9 e
tvb now,tvbnow,bttvb ^% w; ]- z4 R8 d
9 A8 C7 u; b8 I+ I6 K
國際阿茲海默症協會也認可，預防阿茲海默症的食物
7 D* c1 @! J0 _6 m" Y% \) b5 t* O% S! e$ p+ {4 q0 e
國際阿茲海默症協會（A D I）為了預防阿茲海默症，在食物方面給予大家建議。首先，要攝取充足的魚、蔬菜、水果、大豆。
3 G9 A5 g/ ?& c7 o9 E& z* {3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U/ z' G; x. f. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具體地說，請多吃低膽固醇、富含 D H A（二十二碳六烯酸）及E P A（二十碳五烯酸）的青魚類，特別是鯖魚、沙丁魚和秋刀魚。
0 j$ d8 x4 r* q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 {) z2 k. d ?- P4 j' A
大豆製品中所含的營養素，有降低膽固醇及中性脂肪的功用；納豆中的納豆激酶，能溶解造成血栓的主要成分纖維蛋白。
/ h% y/ _- J7 J0 {7 c# H" e9 }9 n* ios.tvboxnow.com! P4 q% g! q' d
綠色蔬菜所含之維生素及多酚，都是抗氧化的營養素，可降低因活性氧所造成的神經細胞損傷。另外，水果類、莓果類、海藻類、堅果類也都很有效。! p" |/ P( K* S" |$ E2 l
6 P# O$ d- w, f- {% T: _4 G& i$ \
( h, K0 C% f: T公仔箱論壇由於日本人的飲食本來就富含上述的營養素，也有報告指出，和食有預防失智症的效果。日本自古即有「一汁一菜」（一碟醬菜、一碗飯、一碗味噌湯）的說法，也就是配菜只有一碟醬菜，「吃得很簡單」（粗食）的意思。
: I* X6 D! W. W3 c3 o公仔箱論壇
! A9 Q7 @1 [* g4 |3 [8 M飲食歐美化以及「飽食」，都會增加罹患失智症的風險。即使只有一汁一菜，只要營養搭配均衡，便可健康長壽，預防失智症。讓我們再一次體認老祖宗的智慧以及和食之美吧。 |
發表於 2020-8-19 02:55 AM
| 