% w/ G. H$ Z* V% u2 g+ I7 q不管你想減肥抑或要控制糖尿病情，都一定要認識升糖指數（GI, Glycemic Index），亦稱血糖生成指數。這是控制體內血糖升降、提供飽肚感及延遲饑餓感的重要數字！os.tvboxnow.com! }* J5 W( {9 P4 [
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我們進食後，身體將食物中的碳水化合物分解，便會轉化為葡萄糖進入血液，令血糖上升。如果是高升糖指數（高GI）的食物，便會較易出現高血糖；相反，低升糖指數（低GI）食物則令體內血糖升幅較少。
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糖尿病患者必須保持血糖穩定，避免長期過高或急升，因此平日進食宜以低升糖指數的食物為主。至於減肥一族則可藉這個飲食方法，為每一餐增加飽足感，推遲饑餓感出現，從而控制體重。+ s* g) Z0 ^1 @4 {) _" ]! S
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常見食物升糖指數一覽tvb now,tvbnow,bttvb: R7 F0 |: R0 M6 l3 }9 y8 p; W* Z
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低升糖指數的食物並不難找，很多都是常見食材，而且種類繁多，毋須怕不合口味。
" g. G2 }6 W4 A+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w X/ z- d8 m5 P* k b1 e: a7 aos.tvboxnow.com低GI食物（55或以下）︰黑米、糙米、粉絲、通心粉、意粉、魔芋、士多啤梨、栗米、橙、蘋果、雪梨、奇異果、提子、沙田柚、紅腰豆、黃豆、綠豆及眉豆等。
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X' V4 |. k, ]1 ?( c# ^+ W( T* `/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中GI食物（56至69）︰糙米飯、紅米飯、烏冬、蕃薯、連皮焗薯、香蕉、蜜瓜、 木瓜、芒果及焗豆等。
; X4 E+ D+ L, O! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; W/ V3 q- H3 t) v$ a3 ^
高GI食物（70或以上）︰白飯、糯米飯、普通小麥麵條、薯蓉、南瓜、西瓜、龍眼及茘枝等。tvb now,tvbnow,bttvb* e+ E" p$ G9 f
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（資料來自香港糖尿聯會）, d0 i" E- y& S6 d3 W' _5 A% k* d) C- ?
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簡易記住升糖指數高或低公仔箱論壇9 |4 S: p0 B' s$ H1 u3 b) O% P2 J
1 h: d. | c/ {- A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很難記住各類食物的升糖指數？其實很簡單，高纖維食物如蔬菜及生果等，通常升糖較少；特別是高水溶性纖維食物如麥片、燕麥、薏米及豆類等，GI值亦屬於低。但要注意，如果高纖食物已經加工精製，例如是打磨後的即食麥皮，其升糖值就會上升。os.tvboxnow.com6 e1 O) x, N$ z* P* u5 ^4 m) ?
# {- |6 c' e2 v, g: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在碳水化合物食物中，含脂肪的如牛奶或奶製品，升糖值亦較低。但過多攝取飽和脂肪及反式脂肪，可增加體內壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平，引起三高問題，因此應控制食用份量。tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 u' `* X. m8 k, r$ s. m
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' F; L3 G {: W0 c* z8 a1 F+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y+ F5 C3 o: ?5 o' b4 c9 Z* ttvb now,tvbnow,bttvb食物愈生 GI值愈低tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 h' Y, f; H) r
$ h# a& ?$ x0 l/ P) U+ A挑選生果時，別揀已經十分熟透的，因為生果愈成熟，升糖值愈高；稍為有一點生的會更好。另外，以低GI飲食來說，進食原個生果，比起榨汁為好。公仔箱論壇$ \9 u( E, P& i* v$ [
' T: [ ^/ o5 w* M1 i. p/ A除此之外，在烹調過程中，若是將食材切得細碎，或烹煮時間愈長，導致食物太軟稔，也可提高升糖值。 a: X( x( q x
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6 ^0 W+ K/ Q% P7 d( I$ p1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \, n c7 |6 t* E& ?) E0 e" }tvb now,tvbnow,bttvb1) 靈活配搭食物平衡升糖值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( x0 R7 m. H
) T B* ~, C- [ l要在平日採用低升糖飲食並不難，如果其中一餐只進食一種食物，那麼就要揀選低升糖食物。假如有多種食物配搭，盡量以低升糖食物取代高升糖食物，如以糙米代替白米等，或是增加高纖維食物的比例。
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2) 毋須完全戒除高升糖食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, f% S- C3 A) H- ]* {+ u+ o% \
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雖然低升糖食物好處多多，但並非每種高升糖食物都是無益，有時我們亦須從當中攝取必須的營養素。其實只要每餐都有一定份量的低升糖食物，便可保持營養平衡，同時達致控制血糖與體重的目標。 |
發表於 2020-8-16 12:38 AM
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