【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 T4 y& v) L
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
6 U. }4 w4 p# J6 P/ E; R/ ~& @5 e花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇" k' J% Y- }0 k0 {5 p9 q, H
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5 x& Q8 F0 u) g. y8 N6 U【做法】
8 ~+ J0 w4 h6 F" [- d( J* uos.tvboxnow.com图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
* p! C, P) O$ d( ]+ }1 Y' ~. U1 T! s图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
8 V% S* j& H& Z5 g公仔箱論壇图3：红薯去皮切薄片。公仔箱論壇& v* w% ?% q' [- H( j
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。os.tvboxnow.com# {3 t+ m! i% L6 O; b
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb# O8 I! z" u( ?
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( n& f" B$ A- j# `
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5 G. n* \5 d% M$ T8 ]图7：锅留少油入红糖至溶化。
4 ]4 k5 w0 I; u t5 j7 T6 Gtvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。os.tvboxnow.com+ r, Y% t2 k: H* W3 ]
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】os.tvboxnow.com5 }$ R9 @- M$ k' R
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
* v6 D `. z+ D" G8 z3 v% K G$ w* d公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 os.tvboxnow.com- t/ E9 c3 p6 F- e/ C8 e# k6 T% n
3 }+ [! u+ X x5 z& S, M红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb0 I* d5 x: _! c, A
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 $ a5 n0 [2 {. K; w! X! Z3 d9 }
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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