[中式食譜] 鳳梨蝦球

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+ Z0 P/ G) P# H; D6 e* Jos.tvboxnow.com【材　 料】 os.tvboxnow.com8 `- Y6 u, [. b! M
蝦仁 300公克
2 U0 [9 v& B- i% S/ P  {3 y糖漬鳳梨片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! a) O9 ~  c
沙拉醬2 大匙
5 B" z8 \( r8 A% k5 Y1 l+ n$ B地瓜粉 1/2杯 os.tvboxnow.com7 d7 ]: _7 j9 s1 u) l# l
巧克力米 少許
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. ~8 }/ `, Z- Q1 v) \os.tvboxnow.com【醃　 料】
, B) f  \9 Q3 I! u! _' D- ]8 I" Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙 公仔箱論壇# X. A5 F1 a4 ~/ Z: e
蛋白 1/2顆
  `: p4 o. L: ~/ p: x9 |太白粉 1小匙
4 L" J/ J2 d6 Q& ~米酒 1大匙 os.tvboxnow.com1 y7 a* h; t  p$ i

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2 o. p. ^# e( q$ q+ D$ h' V【做　 法】
5 V/ T; U. `5 c" R- B$ {. S4 h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。os.tvboxnow.com0 k3 W. q3 l% p, v% S
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇  e6 ?5 Y* _# k8 P0 g5 }+ {& j0 e
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。