[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】
5 {- ]1 N$ I- Z公仔箱論壇蝦仁 300公克
. O+ O( o" S+ e' r" w( j糖漬鳳梨片 4片 公仔箱論壇) K5 H9 G; S9 T5 ]
沙拉醬2 大匙 1 t3 @" E; w/ `1 t
地瓜粉 1/2杯
  {5 B- h$ b1 X, c( D& K$ P7 H公仔箱論壇巧克力米 少許
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* z4 h- d* X, o, n' C5 M【醃　 料】
( \4 @, s5 \# B8 \0 T2 `公仔箱論壇糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 c- u& N( P
蛋白 1/2顆 , U, K8 O/ I; |/ N9 |* M
太白粉 1小匙 os.tvboxnow.com5 X* I1 k- t! Y4 L1 H% T+ y
米酒 1大匙
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【做　 法】 $ ]: J1 C9 L  z7 a8 y" t8 \
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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: y) @0 _# E" D* F4 V9 d$ C. K3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。/ }& r( t7 W  H( A0 G3 ?
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。