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瑪德貝蕾 (Madeleine)- a. |; B. a8 s3 U, ~
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+ F5 I# _* H0 z& M7 h" T* t公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
) o2 ]1 p4 {2 T5 c: Kos.tvboxnow.com材料：可做22個
. @) i6 ?. w( p3 {無鹽奶油 300g
, Q2 ?* B' O+ L- P! d$ I. ?; m: z全蛋 4個
3 w3 B& A. O- X" A) rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
Q# ]8 ?! U. |. m0 i: G9 U. L2 ?, H( wos.tvboxnow.com低筋麵粉 280g
2 T: [* V, h) f) x0 i0 D3 G6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
7 H, ~8 Y2 N; }% X* B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇* L" I: \3 m. W
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! e1 {) l; m0 m, w( E0 o* g' p" U* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：
: B& c, ]& O: g& ?7 w7 ]0 y& V, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, C- z& P' i% t3 o" M. O( {
1.烤模上油上粉# [0 h, w% u$ G7 m2 S& o
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） os.tvboxnow.com5 t& Y3 H" O, V+ Q4 b0 _2 T& Z
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2.蛋恢復室溫
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( o( K7 |" [* ]9 @4 u8 a1 X/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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+ L" H- B3 b" Q0 d2 ^. f8 f6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度" t1 b4 H* ~5 x/ c3 d* T0 M
* H1 p- A& |: h+ Z4 _ 做法：
7 j7 y( c" _% M+ G+ n1 _. atvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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5 f1 O$ e0 ]7 C' z5 t將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
7 S! t% Q8 A' G" N7 i' t（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u I9 J0 ^9 N3 S$ A# w. H% j+ V
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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. J6 i" C) A# M$ f* sos.tvboxnow.com5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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