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[中式食譜] 炸溜魚塊

炸溜魚塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 _4 x4 I% f3 F/ T
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烹調類別﹕炸溜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) N$ X# A$ K4 ~5 u  n" H# S

! t/ v5 v$ U  F% e8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料﹕8 {) D; j( s+ z% f8 B
a﹒主料﹕青魚一條。
2 y$ G, e! l( s0 e公仔箱論壇b﹒副料﹕青荳半兩(青椒)tvb now,tvbnow,bttvb; b$ n8 T- h; }9 U2 h& a
c﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。
6 L& e, g' p  {6 s2 a5 m; ^公仔箱論壇
+ f4 w. c' b2 h0 r3 j製作方法﹕公仔箱論壇9 j" Q, r+ E# g, \# i. F/ Q
a﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。
3 {9 d7 O9 E& Q' @! ^! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。
5 c3 M. v" Q7 M4 t. |  p# \os.tvboxnow.comc﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ y5 O1 E( u! U( Y) g. w5 ]- O* o/ M
d﹒伴漬的青魚撲上干生粉。
# i8 a. O  m& C& _& y2 `. ]. R公仔箱論壇e﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |! O5 Z9 n9 p. R, a% [

% ]4 ^7 B7 x% M, i/ t  O  h& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _- J2 o1 U: c1 I. k& _5 R: {

. R  O$ A+ ?1 u  U' qos.tvboxnow.com操作要領﹕os.tvboxnow.com, `9 s4 b, l9 C
a﹒青魚要打切成片形塊。( B: ^% x# ~- x, x& ~" D
b﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。
$ t: e4 R$ O. j$ tc﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。公仔箱論壇" I' ~! S' Q& Z, E: O
d﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。
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