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芝 麻 醬 茄 子


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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& R0 m; o7 t* `
茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克
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3 l  N' \; R' C9 Uos.tvboxnow.com芝 麻 醬 材 料 : 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升os.tvboxnow.com$ d' Y# ?. m' z; C* x4 H" Y7 j$ P' Y
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做 法os.tvboxnow.com# u0 u4 [( ?& m+ R" f
1. 茄 子 切 條 , 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 , 熄 火 後 盛 起 隔 水 , 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 , 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
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7 d7 }) q0 R, K/ r2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 os.tvboxnow.com: V+ S7 q$ q0 [" i" g9 ]& E

$ k- d% v2 Y5 [) E9 O* P6 z, S3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 , 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。
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貼 士
3 G; h+ T+ D4 y4 I5 D4 wos.tvboxnow.com用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 , 且 豆 味 較 濃 , 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 , 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 , 做 醬 就 無 咁 滑 。
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