大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: {! M2 \6 Q
雪糕熱量有幾高？
8 O: ^8 D$ W0 X$ G) U# h% g5 I' |) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！6 j* P+ v g, O& `- J. D
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傳統雪糕
' m( P- n( ^% ^. Q7 w; v: c; }os.tvboxnow.com一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。- y/ W, I5 Q1 V; w6 i
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意式雪糕（Gelato）
# {7 D+ I7 V) W2 k$ _" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。os.tvboxnow.com8 p2 W) J: H7 n3 ^$ ~3 U
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
1 e" N5 B2 X5 I* w3 q公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇+ _1 G J0 C' {) G( d4 u! @6 Z
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
9 _3 a# n# G( d- ~公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb- `, \) `2 J) W" T. b! T ?& S: B
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
: |+ |* u& O: Otvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？公仔箱論壇 ]) W2 `+ i; Z8 R A# K+ s
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
7 c, V( t0 g% I R& o p0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？
# w, K0 Q5 W3 |0 Q# z3 g: vA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。" t7 \. y8 y; ]# c4 D. L# [
Q5.吃雪糕可致頭痛？ Y5 x9 v p3 r* u$ l: Z- ^7 x
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。公仔箱論壇3 c. d4 k. g2 Y, Q6 J- M& A4 F+ S
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
& D- B; r( p I$ p4 A: K4 @4 U% j$ ]os.tvboxnow.com香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
+ s. `+ f7 j: e4 A4 T7 p! b2 @ O' b公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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$ w5 H/ O9 o1 z) k2 p6 k3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 d/ j1 D! j" `8 A, Q! stvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇3 X6 w+ g. L( a* j! e y
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。3 s) q; t9 ^* K4 \. K2 h
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
7 N! x. I8 b5 m$ E( D5 h% ?2 \) B公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb" O( e2 B- ~4 ~1 _* ]
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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6 l# `" M1 P3 o$ K$ i3 @2 @os.tvboxnow.com材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) H' ?$ |2 I' C( h
功效：化濕健脾
: o2 d7 b, F6 y2 f9 `tvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。/ B! Z! ?7 J1 l d- l: @3 p4 a/ N
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. _ l: |9 t. \1 s
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇0 ^+ ?% {7 h" m/ M3 O& L
備註：適合濕熱體質人士。% V7 a) E$ }/ d! D
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
$ c: Z: b1 r2 |2 z) m. v& w; J+ u4 h公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神
& j+ D. C" i3 p' R8 x& B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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