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配 料:
) m) t8 l1 W$ F6 _$ _〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
e; N0 \7 A$ M& b# @. c9 ~tvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
$ P4 d) w- V# \3 g3 l4 q* Y: `tvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 os.tvboxnow.com) b) c$ N3 e- t: b
( P8 `4 G4 p* e公仔箱論壇·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。7 D- a, C# }$ g
4 T% j* e8 u8 ^: n& c+ F4 M kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y0 C" R8 t' m3 V: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 os.tvboxnow.com5 t$ [' I. |5 \+ x4 }
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操 作:
' t& o& Z1 |+ ^! d( G: `% @* h7 w' W(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
: c% S+ H* \' q/ P S' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 高麗菜切粗塊。: D8 e v% z! ~7 q& Y
(3) 辣椒切片。
1 Q+ r( [. b; ~/ z! D! ios.tvboxnow.com(4) 青蔥切段。! [" _+ K+ Z; k. n0 U; [
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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