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7 B p# {& B4 M- K9 K( ~os.tvboxnow.com配 料:
* D6 K1 s+ ^6 d1 ^% W7 Y公仔箱論壇〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200gos.tvboxnow.com7 u/ ^, y/ i: N4 o
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
" z& y* i- [, z) tos.tvboxnow.com〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 , q. a$ N+ _/ O
( F7 @) ~; ?/ ~ m- n! t% W公仔箱論壇·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。公仔箱論壇 r4 Y* y& u3 O% y1 M0 `
( O1 F4 _; _, L, H6 p6 v! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com7 W( r6 f. q& F2 Z
印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。
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4 Q0 ^3 O3 a4 S$ W0 m; ]9 Mos.tvboxnow.com操 作:
: D/ T, u- h2 e2 h7 C" C, r2 Y4 {tvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。2 p& Y5 l! D- _3 y8 @- v: R2 Z) e
(2) 高麗菜切粗塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& T7 ^& G) q9 [
(3) 辣椒切片。) Z: k2 w% y/ ?
(4) 青蔥切段。
2 h; R& G* X% g; r: Y8 q公仔箱論壇(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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