描述：薰衣草餅乾 口感甜脆6 [8 M5 ]& V% A1 _3 g6 O
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/ f/ b3 v. b n1 i4 P3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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! s; t& m+ l+ M薰衣草餅乾 口感甜脆; ]/ H3 j7 w6 I0 ?9 a i
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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7 z3 h7 K7 L% ]- Y* y( X9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1備料0 o a3 W+ n" @0 e
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
# l) H3 D1 p: S& @公仔箱論壇 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 h/ Z0 Z& V3 n
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3烘烤
9 I8 a: k4 A ^os.tvboxnow.com 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。: ~- J' T- `$ g( j
' T3 X+ h1 X6 x9 V$ X- s天竺葵卷心酥 香脆有味1 F0 _6 w+ y- Z6 T4 h0 s; X
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許公仔箱論壇, _7 c; C$ p2 D7 `6 ?8 U5 M/ v
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。& A' U2 b6 b# T* j3 D& a" ?
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1鋪排
; O' M5 U1 M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲
5 c2 s6 g w) r: C% z 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 E5 \8 W" O" h7 i
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3切段公仔箱論壇9 ?* z- z/ `4 {
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
) l1 O9 e3 j" {4 d9 Q- k& [ Bos.tvboxnow.com材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量公仔箱論壇7 t8 L4 d7 L% S+ X( j+ ~& M
0 C6 j5 @! ?5 H1清洗
: S* J' ^7 x y" S' D& B3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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. d. H- \9 O: k# p+ vos.tvboxnow.com2沖泡
" U! u) e4 Q/ c, u+ d 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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: C1 S0 {# y6 Y3 wos.tvboxnow.com每日一招 熱餅乾放涼才能密封
8 j/ F% m# D% `! ~ Y! Stvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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