描述：客家粄粽os.tvboxnow.com$ G- p' o: F1 H; j
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ J& b, R' I z
9 b) r% H- f t8 x3 C; d 描述：變化版 豬笼饭
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+ J" K6 A8 o3 Z" k, f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：三色地瓜餃
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描述：變化版 客家湯圓os.tvboxnow.com: \: U1 h. A% A7 X
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在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。公仔箱論壇2 Z$ T }! g& O8 d( k
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客家粄粽公仔箱論壇; A* g4 J j6 Y; Z$ | J) w
材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量
6 V+ I/ p7 M! y" \8 J) v2 v5 g公仔箱論壇內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙
( v9 T- @3 h; F事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。
. i+ P+ l+ W- o! t) M9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。
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9 [" X8 }# @* R# V% h% L; M" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.拌揉os.tvboxnow.com3 j0 Q% {2 G+ R' Y; p; h& a
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。
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% ^9 O; S- j Z a: H6 i, Y5 gos.tvboxnow.com2.炒餡公仔箱論壇9 o4 u: q. R- |/ X# M' |2 U$ [4 m
將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。
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/ U" l. L8 ~7 H3 a* Z% {( I3.填餡
5 R F* P0 f- R0 u2 S1 _# E 取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。
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4.包葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^3 C7 K& q& R0 m9 P
取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。
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變化版 豬籠粄os.tvboxnow.com5 D) Z% u+ A# s% u3 d0 e8 _: b
粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊tvb now,tvbnow,bttvb: U( A H7 M) h, E& q5 ], u
內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許
0 V" ~4 G% i' e2 C8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。
6 T! O) l% s1 Q, g5 _2 z公仔箱論壇做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。# E, f- [$ L5 x7 j. z
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三色地瓜餃公仔箱論壇0 w( Y- M$ D [. c* A m
材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤tvb now,tvbnow,bttvb& S1 g l6 |" ]9 o' z7 w* G2 |
內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
3 y/ Y; `3 H/ p* ^7 ?9 s事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。os.tvboxnow.com% j" o% d/ A' W9 ^# T; `4 x- E& _
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。os.tvboxnow.com+ Y% ~+ K4 d% O
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1.揉團os.tvboxnow.com x2 t! P6 C0 f( a# Y. @ Y
3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
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/ J5 `9 g. h& ~) ?公仔箱論壇2.拌料
& n- t3 ^5 L$ j( ~/ D$ U 將內餡材料混合，攪拌均勻備用。公仔箱論壇" s/ N3 k: M! F3 n
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3.包餡
2 g# d8 l7 p( Q# O6 a" ~, c! g3 itvb now,tvbnow,bttvb 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可os.tvboxnow.com3 E+ W% h& X0 Q& d/ }7 v5 {% I+ V; A
6 i2 @! Q6 k5 E6 t3 ?: ttvb now,tvbnow,bttvb變化版 客家湯圓( p4 }4 X9 R3 I5 N& t7 \7 U
材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙
& `* X! J; r5 w- q* c4 s8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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