， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb2 f! S1 I2 D" I9 ]
材料：
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$ M& M3 c# k5 i. @+ e3 H6 `tvb now,tvbnow,bttvb 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)
9 {) R+ t' L3 Q/ A' y4 e& |) h. O 做法：
( @# f+ i- _( ?! X9 Utvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肉洗净切厚片；
; ~ z" N( U1 Q. i& s, `4 z- C2 m9 A3 g" { 2. 红枣洗净拍扁去核；
; z4 r) u( g9 D- p' h( j! f 3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。os.tvboxnow.com4 e/ p; M3 h: v8 p8 }# C
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功效：
2 ~: F- l$ P( x) C0 ^6 g: I6 h 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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/ m* V# u4 L2 ]+ X- h! @, U# E ●靓汤心水
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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