， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。os.tvboxnow.com5 j. J$ Q4 m' D0 u1 M* {
材料：
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2 T l1 Z) X* \& l- t6 |: x 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)os.tvboxnow.com" o# e! a( K) X
做法：1 @. u9 d$ e& h: Q# n
1. 猪肉洗净切厚片；
2 ^8 V5 v' \6 T' |+ D/ T+ Xos.tvboxnow.com 2. 红枣洗净拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb* V7 p7 H& A% T2 g. D" i
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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7 }6 A1 ^8 u6 l) S5 Z- R# Atvb now,tvbnow,bttvb 功效：
* q H9 p+ C8 W+ @" F p 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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