脂溶性維生素中，多數人對維生素D、維生素E較熟悉，其實維生素K對健康也很有幫助。維生素K可促進凝血、預防骨質疏鬆和心血管疾病，你缺乏維生素K嗎？
, k3 l4 h; [/ f' j) A% D維生素K屬於脂溶性維生素，卻較少被討論。維生素K最適合銀髮族攝取，因為最顯著的功效之一就是強化骨骼，一般熟齡族群只知道多補充鈣質，其實補充維生素K也很重要。7 |, t; {- L9 q. y. N+ T
維生素K功效多，主要有以下這些：
0 u) ~( z1 w( F& s/ z/ |os.tvboxnow.com1.預防骨質疏鬆研究顯示，維生素K攝取量愈高，骨折風險愈低。維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，骨骼就不容易脆弱。
: L& s# h: E, L5 U8 [( _" kos.tvboxnow.com維生素K也能和鈣結合，促進骨骼生成。美國哈佛公共衛生學院針對中老年婦女的研究就曾發現，每天補充109微克以上的維生素K，可以降低30~45％的髖骨骨折發生率。
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3 m2 w/ Q1 w7 b$ x5 \# e6 j7 B* l& Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 維持心血管健康維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。維生素K攝取充足，也被認為能降低中風風險。
1 @2 T2 \7 Z' l; Y& g0 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 幫助凝血人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。如果長期缺乏維生素K，就容易出血，也可能經常流鼻血。- x8 l7 |, E# b/ E5 l" B% O- _) ?& j
4. 幫助記憶研究顯示，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度較高的， 事件記憶（episodic memory）也較佳。因此維生素K可能有助於改善長者的記憶力。+ `: Z7 i. _$ V6 U( H: W/ V" p) e
5. 肌膚保養已經有不少保養品將維生素K加入配方中，維生素K假使外用於肌膚，被認為有修復傷口、促進新陳代謝的功能。甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過維生素K對於肌膚的功效研究仍較少，因此專家之間意見也分歧。. n1 w4 F9 H7 W# F
你缺乏維生素K嗎？剛出生的嬰兒如果有短腸症候群（short bowel syndrome）、乳糜瀉（Celiac disease）等症狀而妨礙吸收，可能出現維生素K不足。
8 ?" Q+ `; t5 K$ ?1 s: B$ ros.tvboxnow.com而根據衛福部健康署資訊，臨床上成年人的維生素K缺乏則相當罕見，通常只發生在有吸收不良症候群的人，或是服用的藥物會干擾維生素K吸收。
9 G/ t3 @) `# {, d6 F0 u+ n& kos.tvboxnow.com加上維生素K主要來自深綠色蔬菜，國人攝取量相對充足。另外，目前也還沒有研究顯示攝取維生素K會導致副作用，因此台灣還沒有訂定攝取量的上限。
5 r7 `. y' L. T# A8 Utvb now,tvbnow,bttvb補充維生素K該吃什麼？維生素K可分為維生素K1及維生素K2，維生素K1是較普遍的型態，主要存在深綠色葉菜和植物油裡，包括：
) i# o* R1 B7 V% u+ J$ E8 V- g公仔箱論壇●菠菜8 _$ d) s8 W: Y5 n0 m+ l
●萵苣" ~% ^1 b1 k4 [# n. h
●綠花椰菜
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●羽衣甘藍os.tvboxnow.com5 {5 G8 T% a- Q7 U* I! T. a
●橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb5 _; d2 v0 M: v+ T
●芥花油( K: V+ ~) [+ M: v3 ?1 H; S
●海苔
8 V( L/ I9 B. Stvb now,tvbnow,bttvb維生素K2則出現在動物來源食物及發酵食品中，包括：os.tvboxnow.com7 r7 X, T* k# i$ O2 ?- a% D
●納豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ X. h" |/ u" Y
●牛肝
6 |% g# t* c9 m9 k; X! g" ^+ F. Ftvb now,tvbnow,bttvb●豬肉
- h9 P9 L9 W- j1 a+ R. ?; n. k●起司
: T: Y3 Y+ r6 n- h( |- P4 |●雞蛋
9 \$ d7 S, ]+ V/ \+ S/ d; ~一般均衡飲食就有足夠維生素K，不太需要額外服用營養品，但是如果罹患上述會影響維生素K吸收的疾病，則可諮詢醫師後，斟酌服用營養補充品。 |
發表於 2020-7-2 05:57 AM
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