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原料：公仔箱論壇 b( }) v! I2 k( T7 \- d
水半杯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^$ l; T' ^/ _6 B
白糖一杯半；
" t9 _7 O2 |# ]公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
- c9 I8 S. v3 i& g5 ]! E& K公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），
! e6 l6 k, Q& e浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。os.tvboxnow.com0 N9 _2 c' i( \ U/ h' i
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 s n$ M; g5 {
香草香精（vinilla），
( B! w# D& I/ V/ u0 S$ Atvb now,tvbnow,bttvb橙酒2勺。
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+ ]* @1 H1 _. s- t. T9 r, B% B1 g o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 n5 X' Y" Z" w1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
7 p( y: j& p8 C& r) ^公仔箱論壇2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
( [% ?% [) T/ t# g7 gtvb now,tvbnow,bttvb3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
, P0 V% V [% q1 K0 T/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
' U* q% ?0 P! g7 {. r" p, D5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 T( m* C" @ u: M) A" j
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；tvb now,tvbnow,bttvb, K U) f! B% n, y
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；os.tvboxnow.com' Y2 r! E; R G1 G
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
6 C; _' M! C( Z3 @0 }3 q! \! U9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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